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憶似水年華 》：&ldo;我們坐在岸邊的菖蒲花叢中休息。在假日的天空，一朵閒雲久久地徘徊。不時有一條悶得發慌的鯉魚躍出水面，惴惴不安地透一口氣。這正是野餐的時間。我們要在這兒呆好久才回家；在草地上吃點水果、麵包、巧克力，聖伊萊爾教堂的鐘聲沿著地平線悠悠傳來，聲音雖弱，卻依然渾厚而鏗鏘；它們從那麼遠的地方，穿透一層層的空氣，卻沒有與空氣混合，一道道聲波的連續的顫動給鐘聲四周留下一條條稜紋，掠過花朵時發出陣陣共鳴，一直到達我們的腳邊。&rdo;

跡近於野合

在郊外或公園的草地上野餐，曾經是一種布林喬亞生活的典型方式。

普魯斯特的&ldo;讀圖版&rdo;，首選馬內同一時代的作品&ldo;草地上的野餐&rdo;（la lazione sull&r;erba，原名&ldo;沐浴&rdo;，1863年）。草地上，確有若干普魯斯特提到的&ldo;水果、麵包&rdo;散見於畫面左下角，不過最為觸目驚心的並不是這些&ldo;野食&rdo;，也不是畫面後方正在進行的浴足活動，而是作為主角的全裸白種女性。無論是站在衛道及衛浴的立場，與其說是野餐，卻已跡近於野合，或曰野合後的野餐。

其實，飲食男女這兩件事情，當初都是一種戶外活動。在人類的穴居時代，連&ldo;戶&rdo;都沒有，&ldo;戶外&rdo;和&ldo;室內&rdo;完全無從談起。一旦從戶外移至室內進行，便成了文明進步的標誌。士別三日，當他們從室內搬回到戶外時，已是今非昔比，則又標誌著人類的文明和進步已經邁上了一個新臺階了‐‐最起碼僅就飲食這一部分而言。

然而，形式是變了，但就飲食的內容而言，野餐卻大不如室內來得豐富和精彩。普魯斯特記憶中&ldo;在斯萬家那邊&rdo;的野餐，不過&ldo;在草地上吃點水果、麵包、巧克力&rdo;而已。冰心奶奶則這樣描述她年輕時在威爾斯利大學的野餐生活：&ldo;一個星期日，我們約定在那廊上野餐，我帶的是兩斤大餅，半斤醬牛肉，和一瓶水……虹帶著一包花生和幾塊糖。那時我們彼此都已知道對方是拉著一車重擔的小牛，更不在這些事上客氣，而且我們都吃得十分香甜。威大的風景，是全美有名的。我們常常忙中偷閒，在湖上泛舟野餐縱談。年輕時代，總喜歡談抱負，我們自己覺得談得太誇大一點，好在沒有第三人聽見！&rdo;

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