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冉春照著菜譜所說的將黃瓜切片,用鹽抓了一會,也沒有醃漬兩個小時,肉加料酒……用不知道是什麼酒的東西代替,加醬油……一種黑黑的玩意,嘗起來很鹹,應該能代替醬油,還有澱粉……用米粉代替好了,然後醃漬15分鐘。
醃漬肉的時間裡,冉春將取了一根蔥上小小一截葉片切成了蔥花,辣的她眼淚鼻涕直飛,切完之後眼睛還紅彤彤的,像只兔子。
怪不得冉春買這個的時候,店主小哥還跟奇怪,特意叮囑了這個東西是切後斷用水泡著喝,味道又辣又嗆,軍隊裡都用來在冬天的時候驅寒。
蒜和辣椒沒有在糧店找到,反正蔥花的味道濃鬱,大概能涵蓋這兩樣食材的味道。
鍋燒熱,往裡面倒進據說是某種肉質鮮美的動物脂肪提煉的油,不一會,油香四溢,冉春聞了聞,果然是比現代的什麼花生油橄欖油都要香,香的她都想流口水了。
油熱之後倒進肉片翻炒,然後到蔥花,片刻間食物的香味溢滿整個廚房,由於食材本身的高階,翻炒之後溢位的味道讓冉春這個廚師都把持不住,只想著快快炒熟之後開飯。
最後倒入黃瓜片,翻炒一分鐘之後出鍋,至於雞精、味精什麼的,統統無視。
看著盤子裡的菜,雖然顏色有點黑,肉好像也有些炒糊了,但是香氣滿滿就足夠了。冉春找出家裡的保溫盒,將多一半的菜倒進最底層,蓋上蓋子。
看見案板上的黃瓜只切了連十分之一都不到,決定再做個涼拌黃瓜,黃瓜切絲,抓一把鹽,倒些醋……店主小哥推薦的一種特別酸的飲料,然後撒上些辣眼睛的蔥花,搞定!
給保溫盒的最上層放上蒸大米塊,冉春提著就出門了。
一分鐘後,只見冉春慌裡慌張的又回來了,她匆忙地拿起筷子嘗了一口黃瓜炒肉:有點鹹,但是肉好好吃,又軟又嫩,黃瓜也好吃,脆脆的,還有一絲甜味,吃完之後嘴巴裡面辣辣的,還想再吃一口!
回味了半天的菜香,冉春又將筷子伸向了涼拌黃瓜,酸酸辣辣,好吃!
簡直是她吃過的最好吃的涼拌黃瓜了,冉春吃得快要哭了,頂級食材烹飪出來的食物味道也是頂級的,絲毫不墜精怪的名頭,並且還那麼得有營養,冉春看著黃瓜炒肉上面的「潤膚去皺」四個字眼睛亮了亮。
鑑定完自己做的菜味道之後,冉春復又提著保溫盒雄赳赳氣昂昂的出門了。
買菜回來的時候她就順勢觀察了田奶奶家的位置,這次算是熟門熟路地找到了地方。敲了敲院子的木門,很快就有一個響亮的聲音喊道:「來了……」
小姑娘從門裡探出頭,驚喜地對著冉春喊道:「小春姐姐來了啊,小雨好開心……」說著拉開了木門,將冉春拉了進來。
一大一小牽著手歡快地往房間裡走,小雪嘰嘰喳喳地說個不停,冉春認真地聽著,進了屋子就看見田奶奶端了一籃子的紅果子出來,她向冉春招手:「小春過來吃水果……這個是河邊去年種的紅果樹上結的果子,今年第一次結果,大家都摘了些嘗個鮮,沒有那些能量食物好吃,但是也比沒有好。」
冉春將保溫盒放到桌子上,笑道:「奶奶這邊也有好吃的呀,正巧我也給奶奶帶了些好吃的,我們一塊吃。」
聞言小雪抓著冉春的手臂搖晃:「姐姐是什麼好吃的?小雪也要吃。」
冉春彎下腰屈起食指在小雪的鼻頭上一刮:「小饞貓,當然也有你的份呀。」說罷她將保溫盒的蓋子開啟,一股大米獨有的香甜佔據了祖孫二人的鼻尖,「大米塊……」
小雪歡快的喊出來,眼巴巴地看著冉春,似是在期待著保溫盒下一層的食物。將大米塊取出來擺在桌子上,祖孫倆立馬問道了一股酸辣的味道,有些刺鼻,但是又有一種說不出來的香味。