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瑞王爺見凌正煜喜愛自己尋來的酒,非常高興,大手一揮說道:「沒問題,小王送侯爺幾壇,回頭讓人送你府上去。」
「多謝王爺!」凌正煜幹了杯中的酒謝道。
「小事小事,對了,我說你們幾個,可別覺得這酒香甜就覺得酒勁不大,我告訴你們,這酒雖然香甜,但後勁大的很,酒量不好的少喝點,別等會給我喝醉了惹事!」瑞王爺指著幾人說道。
袁景錚正端著酒杯跟人對飲呢,聽了瑞王爺的話,酒量不好的人忙放下酒杯,對他說道:「袁兄,少喝點少喝點,沒聽王爺說這酒後勁大嘛,你我酒量都不好,慢慢喝。」
「咳,你信他啊,他這是擔心我們喝太多了,不捨得呢!」袁景錚不當回事,依舊幹了杯中的酒,喝完砸吧砸吧嘴,確實好喝啊,不由地又倒滿了一大杯。
洛文檸已經開始忙著烤牛上腦了,她對於大帳篷那邊的聲音,充耳不聞一點都沒分心,只當作是背景聲,眼中手中只有食材。
牛上腦跟五花肉一樣,也被切成了薄片,事先醃製過,現在只要在滿是油花的鐵板上烤制就行。
牛上腦比五花肉更容易熟,基本上一面只需煎制十秒,兩面二十秒就能搞定,煎制太久會使得口感變老,嘗不到牛上腦的柔嫩多汁了。
洛文檸關照著幫廚保持旺火,鐵板持續保持著高溫,一盤盤的牛上腦完成煎制被端上了桌子。
今天的食物對凌正煜來說是陌生的,他從來沒這樣吃過這麼精緻的烤肉,打仗的時候他們烤過肉吃,只是那時候就架著一堆火,將整隻羊啊雞啊魚啊架在火上烤,烤完後撒上鹽用刀直接割來吃。
時間過得真快,已經一年多了,三國的停戰協議第一次維持了那麼久,也許大家都倦了吧,天底下沒有哪個百姓是盼著打仗的,他也不例外,雖然戰功赫赫聲名在外,但他只是為了一份保家衛國的責任,若能維持和平,能卸下這份責任,他情願吃著美食喝著美酒,過著平凡的日子。
凌正煜面對著美食心中一陣感慨,不由地又看向專注於美食的少女,眼中露出了暖意。
第63章 烤串
鐵板烤肉也全部烤完,在場的人都吃得心滿意足,洛文檸準備的泡菜這時候也上了,酸酸脆脆的泡菜,給大家解除了剛才的油膩,然後大家覺得又可以了!烤肉配著美酒,別提多麼舒爽了!
洛文檸也開始了最後一撥的烤肉--肉串蔬菜串,幫廚已經將炭火燒旺了,洛文檸先將羊肉和牛肉串放了上去,不同於柴火,炭火炙熱但內斂,不會將食材烤焦,而是慢慢地由內而外地滲透。
浸滿了醬料的肉串,剛一放到燒旺的炭火上,便冒出一股輕煙,油脂一遇熱便滋滋作響,油脂滴入炭火中,香氣四溢。
聽著這聲音聞著這香味,眾人都不喝酒了,都直瞪瞪地看著烤架,有幾個人還走了過來,站在洛文檸身邊盯著看。
洛文檸不受這些目光的幹擾,左右手同時開弓,飛快地翻轉著烤肉,轉的頻率越高,越不容易烤焦。
肥瘦相間的牛羊肉在洛文檸的手中,慢慢呈現出金黃的樣子,隨著模樣的改變,香氣也越來越濃烈,眾人的目光更加熾熱,心中焦急怎麼還不能吃呢。
洛文檸卻不著急,不緊不慢地快速轉動烤肉,沒有到最完美的一刻,她是不會收手的。
洛文檸的眼睛盯著烤架上的烤肉,火候的掌控和時機的把握非常關鍵,等到差不多了的時候,洛文檸抓起旁邊的辣椒粉均勻地灑在烤肉上,翻轉幾次過後,又抓起孜然粉同樣均勻地灑在烤肉上,再繼續翻轉。
孜然和辣椒的香味融進了肉串中,散發出更豐富的香氣,洛文檸最後將烤肉翻了個身,便果斷收手,把烤好的肉串放入盤中,示意侍衛可以上菜了。