第68章 萃取檸檬(第2/2 頁)
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種咖啡豆帶有的苦澀味。直到喝到半杯的時候,庭雨才感覺到咖啡豆的異味。
“你應該感覺出來了吧。”塵亦做完咖啡,回到前面看著庭雨。
“裡面的酸,是檸檬?”庭雨有點不相信自己的舌頭。
“喝黑咖啡的時候,你說過你更多的是酸味。所以我就做了這杯萃取檸檬。如果真的不酸的話,不是你的味覺有問題,就是我買的一整顆檸檬有問題。”塵亦看著這個杯子,緩緩說道。
“那為什麼要用這麼大的杯子?”
“需要冰塊來緩解不同的酸味,杯子更大是為了味道和溫度。咖啡豆的酸味是永遠避免不了的,所以只能藉助外界原因讓檸檬酸味完美釋放出來。檸檬的酸會回彈,咖啡豆的酸不會回彈。如果不信的話,現在冰塊已經融化完了,你再喝喝看就知道了。”塵亦指了指杯子。
“好苦!”果不其然,現在的味道,已經變成苦味了。
塵亦點了點頭:“所以,寧願是酸在其中,也不願你的痛處,到最後是絕對的苦澀。我們只能做不同的工作,來挽留。”
庭雨還是堅持喝完了這杯咖啡。
“另外提醒一下,補救這種東西,在這裡是不適用的哦。”塵亦俏皮說道,轉身又回到吧檯裡做咖啡去了。
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