第四十五章餐桌上的節奏感(第2/3 頁)

，從目前的瞭解到的場面看來，這就算不是一道蔥燒海參，也至少是一道紅燒蹄筋。

上餐桌吃飯的時候，最好的狀態就是胃裡有一道菜，嘴上咬著一道菜，筷子上夾著一道菜，眼睛再盯著一道菜，如此，才是享用大餐的最有效，最快捷的辦法。

方正這道菜很明顯已經吞下肚子了，丁大有這道菜已經咬在嘴巴上了，如何將何醫正這道菜夾在筷子上，還需要仔細地研究一下。

過早，會燙嘴巴，過遲，菜就涼了，把握好時機對雲初來說非常的重要。

何醫正邀請雲初喝茶。

雲初不喜歡何醫正拿來的茶，因為他喝得根本就不是茶，而是新增了茶的油湯。

草原上的牧人喝酥油茶，雲初接受，因為生活環境逼迫他們必須如此，酥油茶可以很好的去除油膩，有很好的增加體能的作用。

唐人喝油湯茶，這就很難讓人理解了，尤其是何醫正身為醫家，不可能不知曉整天喝油湯子對身體帶來的損傷，再加上他的茶湯裡還有蔥蒜，姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷、丁香八角跟鹽巴，遠比酥油茶難下口。

不過，在看到何醫正被頭上束髮紗網箍的微微上翹的眼睛，以及他用眉筆描繪拉長入鬢角的眼角，雲初就明白了，這道油湯子茶他必須喝下去，因為這就是所謂的貴族範。

入鄉隨俗很重要，甚至這個俗在很多時候是超越了禮儀的。

當初隨大領導深入牧區探查貧困區的時候，當地缺心眼的地方官，真的帶著大領導坐進了一戶真正的貧困牧民家中。

當牧民獻上潔白的哈達，牧民的妻子用聖潔的牛糞擦過銀碗，再用這個銀碗倒滿酥油茶獻給大領導的時候，大領導面不該色的用手指沾著奶茶敬天敬地之後，一口就喝的乾乾淨淨。

由於沒有把碗扣起來，牧民熱情的妻子又給添滿，生怕尊貴的客人不滿意。

於是，大領導那一天在牧民家裡連喝了三碗酥油茶，且表現得樂不思蜀。

回到縣上，雲初就聽到大領導秘書扯著嗓子罵人的聲音，整條樓道都能聽得清清楚楚。

然後，大領導一整天都沒有再吃一口東西，即便是吃了，也是吃什麼吐什麼。

有這樣的經歷，雲初面對茶碗中還沒有完全融化的羊尾巴油，眉頭都沒有皺一下，就一口喝乾了茶湯。

喝完之後，還砸吧著嘴巴道：“昔日跟著師傅居住在深山，只有素茶可以喝，遠不如醫正今日的茶湯滋味來的濃厚。

竊以為，煮茶湯的時候，以松果為佳，松果燃燒之時，有淡淡的松香融入茶湯，山泉水清冽，乃是寒物，不可等水沸，就把熬煮過的羊尾巴油投入，待羊油將融未融之時，投入陰乾的茶葉粉，此時，羊油會包裹茶葉，兩股滋味徹底相容，再依次投入棗、桔皮、茱萸、薄荷、待水沸後放蔥，姜去除雜味，最後以百味之祖鹽統一諸般香味，如此，君臣佐使邊齊全了，喝一口，如飲酪泉。”

何醫正撫掌笑道：“今日方遇知音，令師乃是山野賢達，一瓢飲，一簞食不改其志，豈是我等鬧市俗人可以比擬的。

來來來，此時水三沸，正是“驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。”的茶之妙境，共飲共飲！”

雲初一手託茶碗底，一手捉茶碗身，凝神靜氣，待心跳平復，先是嗅了嗅油湯令人噁心的味道，再觀察一下“松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕”的茶湯模樣，最後再想象一下“玉塵煎出照煙霞”意境，這才關閉了自己的嗅覺，味覺，將這一碗完全被羊油覆蓋的茶湯一飲而盡。

半晌，兩人都不說話，完全沉浸在品茶雋永的氣質之中，久久不能脫困。

喝茶不能滿，而喝三遍茶水就是滿，會被人笑話為牛飲，所以，雲初只能以遺憾的目光瞅著一個身高八尺的童子撤