第41章 燉肉(第1/2 頁)

挑揀藥材是個細緻活兒，羅明珠是做慣了的，哪怕連續做幾個小時也沒有一絲不耐煩。

期間李氏竟然主動問需不需要幫忙，羅明珠在詫異之後笑著婉拒了她的好意。

就這麼點兒藥材，她也不是幹不過來。如果讓李氏幫忙，還得把處理方法現教給她，反倒麻煩。

對於她認識藥材的事情，李氏也是心存疑慮的。

但在悄悄跟杜澤謙提過之後，被杜澤謙三言兩語打消了探究的慾望。

雖然心裡還是有一些疑惑，但是兒子心裡有數，她便不再過分糾結。

假如羅明珠以後能好好過日子，那李氏自然是希望兒媳婦越有本事越好。

臨近晌午時，藥材已經基本處理完畢。

羅明珠找來幾個晾乾菜的簾子，把藥材放在上邊晾曬。

因為多了一道加工工序，這些草藥賣出去時價格能高一些。

蚊子腿再小也是肉，多賣幾個銅板也是好的。就算馬上要有一筆鉅款入賬，羅明珠也不至於立馬就抖起來。

大錢要賺，小錢也不能放過。

自從羅明珠說了中午燉肉吃，臨近做飯的時間，勉哥兒和萱姐兒兩個小傢伙時不時來她身邊晃一圈。

倒也不提燉肉的事情，只是給羅明珠捶捶肩膀、捏捏胳膊，要麼就是乖乖蹲在她身邊看她處理草藥。

然而那小眼神時不時往廚房飄，看著有些心急的樣子。

而且他們倆還自以為動作很隱蔽，沒有被羅明珠察覺到真實意圖。

羅明珠看得好笑，卻裝作什麼都不知道的樣子，嘴裡還指揮著他們。

“這邊的胳膊再使點勁。”

“這條腿也捶一捶。”

“左肩膀用點力。”

……

有錢能使鬼推磨，有肉能使娃盡孝。

兩小隻任勞任怨的，手腳不停忙活著，嘴裡還不斷詢問著客戶體驗，“嬸孃，舒服嗎？”

“嬸孃，這個力氣可以嗎？”

”嬸孃，需要再捶一捶這邊嗎？“

甭管力道夠不夠勁，也不提手法對不對，最起碼這個態度是誠意十足。

羅明珠真的是被逗得不行，處理好藥材之後，她把兩小隻攬到懷裡挨個抱了抱，“著急了吧？嬸孃這就給你們燉肉去。”

“喔——好耶——”兩個小不點兒直接歡呼起來。

羅明珠走進廚房，將那條五花肉用清水仔細洗了兩遍，改刀成帶皮的肉塊，焯水後撇去浮沫，撈出用清水再次洗淨。

本來準備做紅燒肉，可是羅明珠在切肉的時候才想起來，家中並沒有冰糖或者白糖，唯一的糖類還是王秋菊今天送來的薑糖塊。

可惜薑糖並不適合用來做紅燒肉，最後只能無奈放棄。

羅明珠叉腰嘆氣。

古代不用飼料喂出來的豬，配上靈泉水的燉煮，一定能做出比平時更香的紅燒肉吧？

唉，可惜了這麼好一塊帶皮五花肉。

好在平民百姓家吃到肉的時候不多，即便是隻用清水煮熟，蘸些鹽巴也會覺得美味無比，稍加燉煮之後更是了不得的美味。

羅明珠只能將紅燒肉改為普通的燉肉，用僅有的油鹽來烹飪。

燒熱的鍋中倒入很少很少的油，扔進去一點蒜片爆香。

炒出香味後把五花肉倒進鍋裡煸炒均勻，然後添上兩瓢靈泉水。

大火燒開後，轉小火慢慢燉煮，使肉裡外熟透軟爛。只等湯水快收盡時放一點鹽調味，再收幹湯水出鍋裝盤。

肉慢慢燉煮的同時，羅明珠又在另一口鍋裡煮上粥。

她也不想頓頓喝粥，只不過一來是為了省糧食，二來粟米煮乾飯是真的不好