第22章 被困星星峽：鬼鎮、工地和缸子肉(第2/2 頁)

是灶頭那邊有新菜出鍋。姜南還在好奇張望，劉工已經端來兩個不鏽鋼缸子：“今天伙食好，有缸子肉。”

這種盛在大茶缸裡的清燉羊肉，姜南過去在西北菜餐廳吃過，不以為奇。倪女士一見，握著筷子的手就有點抖。

“當年我們就是這樣吃的。”她用筷子敲了敲缸子，“用的還是自己的茶缸，搪瓷的。曉得這道菜是怎麼發明出來的麼？”

缸子肉的傳說，姜南早就在用餐時聽服務員小妹講過，這會兒故意逗老太太：“難道是你們支青發明的？”

“那倒不是，但也有關係。”倪女士夾了塊肉，慢條斯理地品味了才往下說。

“我去新疆參加建設的那個時候，南疆有個公社也在動員社員修水壩。那是體力活呀，吃不飽油水可幹不動。好在新疆麼，羊倒是不缺。缺的是什麼，你們曉得伐？”

“是啥啊？大姐你就別賣關子了。”除了姜南，在座都在催促。還有越來越多的工人捧著茶缸，端著飯盆，拿著饅頭，舉著筷子，前前後後圍簇起來，興致勃勃地等著下文。

“缺的是鍋和做飯的人呀。”老太太被叫了聲“大姐”很開心，興致勃勃開啟話匣子。

她講當年的勞動都是人手一個大大的陶瓷缸，用繩子系在褲腰上。累了、熱了，接一缸水喝個痛快，有時還能喝上老鄉自釀的葡萄酒、馬奶酒。

講公社幹部端著茶缸，怎麼就靈機一動，讓炊事員把羊肉分割成小塊，每人發一塊羊肉半根胡蘿蔔。一缸水，一撮鹽，就地起火燉肉。小缸熟得快，人人都吃得美滋滋，也不耽誤勞動。

又講這道“勞動菜”經由報紙和廣播宣傳，是怎麼飛過天山南北，成為每個公社，每個建設兵團人見人愛的美食。

“現在我們也愛吃。”劉工說。

“有肉都愛吃！”工人們鬨笑。

一開始因為“劉工在招待客人”而輕手輕腳的他們，這會兒也開啟了話匣子。

他們管倪女士叫老前輩，驚歎她這把歲數了還能自駕新疆，又讓她們一定要多注意當地政府訊息，星星峽服務區封閉施工都通知大半年了，有經驗的司機都是在其他服務區就餐、加油、休息。

他們就是來修建新服務區的。

“以前就有服務區，為什麼要關閉再修個新的？”姜南忍不住問。

工人們哈哈大笑，讓她覺得自己問了個很傻的問題。

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