第58章 這一刻，他彷彿成了整個廚房的主宰！(第1/3 頁)

此時的林婉悅，直接是被徐琳那過於單純的樣子震撼到了。

一時之間，她竟然無言以對。

她知道徐琳到現在還沒談過戀愛，但即便如此，也不至於這般單純吧。

現在的網路這麼發達，她難道就一點都沒有被浸染？

好在這時，梁平已經走到了灶臺前。

此時的他，就要開始製作蔥爆羊肉和蛋炒飯了。

所以無論是徐琳還是林婉悅都是連忙朝著梁平圍了上去。

對於她們而言，什麼樣的談話都比不上親眼目睹梁平做菜時的樣子。

就在這時，梁平身上那令人著迷的氣勢也是再次出現。

灶臺前。

梁平在將各種食材放在操作檯上後，便是拿起那個盛裝羊肉片的盆。

此時的他，需要將這些羊肉先進行一個簡單的醃製。

使其入一定的底味，順便提升菜餚的口感。

這蔥爆羊肉由於用的是新鮮煽羊腿，肉質較嫩，羊騷味也沒有一般羊肉那麼濃烈。

所以它的加工也就沒有那麼複雜，只需要稍加醃製就行。

其實越是好的食材，對於加工程式就越是簡單。

這樣做，才能保留食材本身的味道。

如果加工繁瑣，反而會得不嘗試。

所以面對這新鮮的羊肉，梁平也不用進行沖水，直接就往裡面加料。

就在這時，他的腦海中，蔥爆羊肉的食譜也是再次浮現。

【請依次加入鹽、白胡椒粉、生抽、水澱粉】

梁平見狀，手中的味勺直接是朝著料缸中的鹽伸去。

與此同時，資料條再度出現。

【食鹽分量超標，請減少】

【……】

【99%】

【食鹽分量完美，請投放】

【……】

在資料條的提示下，梁平很快就將各種調料精準投放。

下一步，就是將羊肉抓拌上勁，這樣才能獲得更好的口感。

但是這一步卻是稍有難度。

比較考驗廚師醃製食材的功底。

食材的質地不同，抓拌時所使用的力度也不盡相同。

不過對於梁平而言，有著資料條指示的他，倒是沒有任何難度。

所以他直接是將手朝著羊肉中伸去。

【抓拌力度弱，請增加】

【……】

【99%】

【此時力度最佳，請繼續保持】

【羊肉已上勁，請加入花生油封面】

此時的梁平，雖然正在醃製羊肉，但是他並沒有花費多少的心思。

完全是系統讓他怎樣，他就怎樣。

只是在聽到系統提示羊肉已經上勁後，他那正式看向盆中羊肉的目光，直接是在此時變得無比的驚訝。

因為他發現經過自己的醃製，那些羊肉已經變得水潤光亮，紋理間水澱粉的分佈也是無比的均勻。

看起來飽滿而又有彈性。

而且最為關鍵的是，此時的這些羊肉，竟是沒有半點出水的現象。

前世作為廚師，他自然是懂醃製的。

也知道醃製的技術難點就是經過醃製的肉類容易出水。

以前的他，包括很多廚師，即便是用盡心力，也是很難辦到醃製後的肉類不脫水。

尤其是牛羊肉，因為酸性較強，在不使用小蘇打的前提下，更是難以讓其上勁。

然而此時的這些羊肉，不僅沒有半點脫水的跡象，自己更是沒有花費多少的心思。

這樣的成功，對於他來說，簡直是來得太過容易。