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姐姐的炸蛋……好吧，說出這個名字，那個主持人都有些忍俊不禁了。

現場一些懂得中文的，也都對這個名字產生了極大的好奇。

韓雨堰所謂的炸蛋，實際上是炸雞蛋的意思，這個菜的英文譯名沒有任何問題，但中文博大精神，這個詞說出來它另外的那種含義直接就讓人有了一種無法直視的感覺。

看到現場的騷動，唐珊珊首先受不了：“完蛋了，我感覺雨堰姐從一開始就是已經徹底放棄了吧，她這是自暴自棄的果然沒錯吧……”

葉垂也有點同樣的感覺：“炸蛋……這個名字也不知道她當初是怎麼想出來的。”（未完待續。。）

第514章　山羊乳酪配羊肉碎vs羊肉泡饃

莫妮卡所做的米蘭式炸牛排，所用的上的食材主要包括小牛肉、雞蛋、乾麵包、粉裝乾酪、通心粉、西紅柿、奶油、植物油以及鹽。

這道菜是炸牛排，實際上炸牛排所用的並不是普通的油，而是植物油跟奶油一比一的混合物。

在炸牛排之前，要先認真的處理牛排，在牛排的表面上過上一層蛋液。

蛋液也不只是單純的雞蛋液，而是雞蛋、植物油混合後的產物，裡面還要撒上一些胡椒粉，裹在牛排之上後，還要在在牛排四周沾上一些乾麵包以及粉狀乾酪，這個時候才進行煎炸。

當將牛排煎熟了之後，放入盤中還需要將通心粉以及西紅柿汁作為配菜。

通心粉直接清煮就可以了，至於西紅柿汁，做法則有些特殊，將清洗乾淨的西紅柿放入盆中，然後雙手進行揉捏，一直將西紅柿捏成汁狀物。

西紅柿汁可以說是義大利菜必不可少的存在，而這種用手捏製作西紅柿汁的方式，也是義大利菜系的傳統。

將西紅柿汁配合著通心粉放到牛排一旁，一盤米蘭式炸牛排就完成了。

跟這道米蘭式炸牛排相比，韓姐姐的炸蛋就要簡單得多了。

她先拿出一個雞蛋來，直接清水煮雞蛋，在七分熟的時候將雞蛋從國內撈出，然後小心翼翼的剝去雞蛋的外殼。

這時候雞蛋的蛋清已經凝聚，但裡面的蛋液還是液體狀態。

韓雨堰緊接著架起油鍋，燒熱鍋內的油，小心翼翼的在雞蛋的表面用筷子差出幾個小洞，彷彿油鍋內煎炸。

雞蛋內部的蛋液在油鍋內被擠壓出來，遇到高溫的油頓時凝聚起來，猶如葉子般鋪散開來。

雞蛋只需稍微過油，便被韓雨堰從國內撈了出來。放入盤中。

此刻雞蛋中間的白色的蛋清變得微黃起來，一根根扁平的金黃色蛋黃延伸而出鋪散在蛋清的四周。

韓姐姐稍微加了點鹽，她要做的菜炸蛋就完成了，但看到旁邊的莫妮卡還在忙碌，她想了想，就依法炮製又做了兩個這種特別的炸蛋出來，一起放到了盤子中。

而看到韓姐姐的行為，正在旁邊圍觀的葉垂等人紛紛有種無法直視的感覺——這姐姐絕壁已經完全放棄了，現在絕對是正懷著玩的心情在製作這道菜……

“師父……”一起來觀戰的田小杜擦著腦門上的汗水跟葉垂說，“大雨做的炸蛋是什麼味道的？”

“你問我我問誰去？”葉垂翻白眼說道。“這道菜她之前連嘗試都沒有嘗試過，直接就拿來參加比賽了的……”

“看來雨堰姐這次是不可能在贏了。”唐珊珊看著莫妮卡那邊所做的米蘭式炸牛排，聞到空氣中隱約傳過來的香味，深吸了一口氣說道，“那道炸牛排一看就十分的美味，我都有種想要吃了，至於雨堰姐的炸蛋……這東西能吃麼？”

很顯然，不管是韓雨堰自己還是葉垂這邊所有人，都對韓雨堰能否贏得比賽持有嚴重懷疑的態度。

然而——

結果總是