20、020章(第2/6 頁)

凍豆腐是拿來燉魚，或者燒肉的佳品，因為凍豆腐裡面有類似蜂巢狀的組織，便於吸收湯汁兒。而吸收了魚或肉的湯汁兒的凍豆腐口感綿軟有韌性，並且富含湯汁兒，吃到嘴裡，味道很不錯。

做紅燒豆腐，丁小甜用的是豬油，用小瓷勺子舀一勺豬油在鐵鍋裡化開，加進去薑片花椒辣椒熗鍋，再加去一小碗開水到鍋裡。正要蓋上鍋蓋，她忽然想起自己摘的空間裡的小樹上的那個含有多種味道的樹葉兒，於是去拿來一片，洗了洗，直接就扔鍋裡了。看到在湯裡飄著的那一片綠色的樹葉，丁小甜很想知道紅燒豆腐最後會是什麼味兒。

鍋裡的湯燒開之後，丁小甜沒有馬上把豆腐放下去，而是讓湯持續燒了十分鐘左右，好讓作料的味道更好的融入到湯裡面。

估摸著也有十分鐘了，她把切成小塊的豆腐倒進去，再蓋上鍋蓋燉豆腐。

又過去了十分鐘，丁小甜揭開鍋蓋，發現豆腐已經吸收了湯汁兒，變大了一圈兒，這時候，她加了一點兒鹽進去，輕輕翻一下鍋裡的豆腐。

最後她把少許紅薯粉用水化開勾芡。

鍋裡的豆腐就裹上了一層紅亮的湯汁兒。

丁小甜把豆腐剷起來放盤子裡，把早就切好的小蔥顆粒撒上去，於是一盤紅亮白嫩，點綴著綠色小蔥的紅燒豆腐就做好了。

還沒吃呢，丁小甜就聞到了獨屬於豆腐的那種豆香味兒，以及清新的蔥香味兒。

她又切了一點兒泡豇豆放在碟子裡，晚飯就齊活了。

切泡豇豆的時候，她才想今天去趕集忘了買個泡菜罈子了，好在如果夏隊長推薦她成為了光榮公社小學的代課老師後，她每天都要去次光榮公社，買泡菜罈子還不是分分鐘的事情。

把一盤紅燒豆腐和一碟子泡豇豆放到飯桌上，丁小甜去把秀琳找回來吃晚飯。

拿起筷子，夾了一塊豆腐到嘴巴里，她立刻就睜大了眼，震驚不已。

實在是這一塊豆腐的好吃程度超過了她的認知。

所有的味道都發揮和融合到了最佳，鹹鮮香，帶點微微的辣味，小蔥的清香也發揮到了最佳，跟豆腐完美搭配。

這是丁小甜吃過的最好吃的紅燒豆腐！

明明做法還是跟以前的做法一樣，用的材料也差不多，唯一不同的是在紅燒豆腐的湯里加了一片空間裡面的樹葉進去。

那一片樹葉裡面有丁小甜所知道，還有不知道的幾十種味道。

所以，肯定是那一片樹葉起到了調味的作用，才使得今天的紅燒豆腐這麼好吃！

瞭解到這一點之後，丁小甜差點兒高興得要手舞足蹈了。

她相信，以後她做菜，隨便什麼菜，只要加點兒隨身空間中的小樹上長的一片調味的樹葉進去，就一定會讓那菜變得美味無比。如果是素菜，那就會完全激發出蔬菜的本味，如果是肉菜，肉的醇厚和鮮美也會被激發得淋漓盡致。有了這種空間中調味的樹葉，她會做出最美味的菜品，不但可以讓自己和家人嚐到美味，還可以用它來為自己掙錢。

要是現在可以做生意，她開的飯館一定會客似雲來，生意爆好。

但是很可惜，現在不準做生意。

然而，丁小甜還是有辦法利用自己會做美食的手藝掙到錢，即將去公社做小學代課老師，對於她來說，不但是可以掙工資，保證她跟女兒的基本生活，更進一步，她認為在光榮公社，她的好手藝大可以幫她掙到一些錢。

吃完晚飯，她帶著孩子去了大哥那邊，把今天夏躍進和韓愛華來找自己，讓自己去公社小學校代課的事情對他們說了。

唐玉華一聽就說：“太好了，之前我跟你大哥還擔心你這回孃家來，要是不參加集體勞動，女婿給你的錢撐不了多久，你跟秀琳會餓