第130章 菌子火鍋和麻辣火鍋(第1/2 頁)

沈戟從山裡撿了滿滿一揹簍的菌子，手裡又提了一籃子魚，回到縣衙。

走進伙房一看，差點沒被眼前和樂融融的一幕嚇得退出去。

怎麼大家都來了？

“爺，你回來啦。”朱金華和李餘面對面坐著，正在給雞拔毛，“喲，撿了那麼多菌子呢。”

“這麼多，怪不得林姑娘說今晚做菌子火鍋。”

“對了，火鍋是啥？”

他們幹活幹得太起勁兒，都忘了最重要的事兒了。

他們到現在都還搞不明白，啥是火鍋？

“不知道。”李餘搖頭，“反正咱們等著吃就成了，林姑娘做的新鮮玩意兒還少？”

“也是……”朱金華表示贊同。

“九哥，把菌子拿到這邊來。”沈箏衝沈戟揮手。

沈戟把剛從山裡撿回來的菌子拿過去。

沈箏和趙佳兒接過那一簍菌子，又開始埋頭洗菌子。

沈戟把手裡的魚帶到廚房裡，魚是林寶初叫他去買的。

“阿寶，怎麼大家都來了？”

他有些意外，但同時，非常感動。

沈戟一個人住在縣衙十年，不管是平日裡還是逢年過節，都是冷冷清清的。

但自打林寶初來了之後，縣衙就多了一個她。

後來又多了一群志同道合的人。

他已經習慣縣衙熱熱鬧鬧，大家像一家人的氣氛，這種氣氛回來了，他打心底裡感到很高興。

“吃大餐，大家來幫忙啊，不然我一個人怎麼忙得過來。”

林寶初正在熬牛油，牛油是託張強從外地買回來的。

沈戟看了一眼，確定自己幫不上忙，於是拎著那一籃子魚道：“阿寶，這魚你想怎麼做？”

“幫我全部切片，切這麼厚就行。”林寶初跟他比劃了一下。

“好。”

沈戟把魚拎出去，找來木盆，殺魚、刮鱗、剖肚，一氣呵成。

火鍋底料只有林寶初能炒。

牛油快熬好的時候，她把一旁的香料、幹辣椒、小米椒、花椒、大小蔥等佐料拿了過來。

油渣撈起，把灶裡的火棍抽出幾根，保留小火。

將洗好、晾乾水分的大小蔥和姜蒜倒入牛油鍋裡，反覆翻炸，炸出蔥薑蒜的香味。

蔥葉炸幹之後撈出，林寶初拿起那一籃子清洗浸泡過的香料和辣椒，準備下鍋。

“徐大哥，麻煩你把伙房的窗子都開啟，我要炸辣椒了。”

林寶初喊完這句話，手裡的籃子已經往鍋裡傾倒。

牛油鍋裡升騰起一股濃白的煙，香辣的味道瞬間在鍋裡爆開。

專屬於麻辣牛油火鍋的味道，立刻飄滿整個廚房和食堂。

林寶初被嗆了兩聲，用手絹捂著口鼻，扭頭咳嗽，同時翻炒鍋裡的辣椒。

“哎喲！這是什麼味兒啊，這麼嗆，又這麼香！”

外面的大夥兒聞到這個味道，好奇地跑來看。

不出意外的，都被辣了個眼淚直流。

他們吃辣椒，但沒吃過一整鍋都是辣椒的菜啊。

鍋裡油潤紅亮，看著叫人流口水的同時，也令人害怕。

這滿滿一鍋辣子，是要把人吃沒嗎？

經過不斷的翻炒，牛油鍋裡的辣味滿滿減輕，取而代之的是牛油和辣椒的麻辣鮮香。

一下午的時間，林寶初都在廚房裡做火鍋底料。

她做了兩鍋麻辣紅油的，又燉了豬骨，做兩鍋清湯的。

麻辣紅油的，他們可以涮牛肉、牛蛙、豬肉和魚。

豬骨雞湯的，是用來下菌子的。

今晚的其他備菜，都是大家