第69章 包粽子過新年(第2/2 頁)

裡挖筍，一個在石頭上剝竹葉。

陣陣寒風吹來，山裡沙沙沙的聲音從未間斷。

沒一會兒，就陸續有人進山來。

“小夫人，你們也來挖筍啊？”

是附近村子的村民。

林寶初點點頭，算是打招呼了。

看來竹筍在古代還挺受歡迎，大家都會吃了。

沈戟還在挖筍，林寶初挑好竹葉，放到揹簍裡後，她就去把山腳的枯木拖到山澗水坑裡，打溼後又拖回去。

泡過的枯木扎堆堆放好。

“阿寶，你在做什麼？”

沈戟挖了半揹簍竹筍，看到村民們進山來挖，他就沒有再挖了。

下山時正好看到林寶初在泡木頭，他很是不解。

“用水泡木頭，可以加快木頭腐爛，明年能長出更多木耳。”林寶初打的就是這個主意。

“你挖了多少？”

沈戟轉身，讓她看揹簍裡的筍，“夠吃了嗎？”

“夠了，反正冬日還長，咱們還可以再來，從冬筍挖到春筍。”

林寶初也背起她的揹簍，她的揹簍裡是竹葉，輕的，沈戟的揹簍裡是竹筍，重的。

兩人打道回府，她牽著馬，他扛了捆甘蔗。

糯米和粳米按照比例混合，泡了一夜。

第二天一早，林寶初就去豬肉鋪割了幾斤五花肉回來，切成二指長寬的肉條，和芝麻花生碎一起，醃製。

又把泡好的綠豆揉搓、脫皮，備用。

沈戟在廚房裡，按照林寶初的指示，把粽葉煮一煮。

他煮粽葉用的全都是田裡的幹稻草，稻草灰一會兒得收集起來泡鹼水，留著煮粽子用。

所有的東西都準備好了，米、肉、綠豆、粽葉、稻草繩。

一切準備就緒，林寶初就開始包粽子。

要是前世，她包粽子頂多拳頭大小，但現在，她要包大的。

既然是要當做年貨來送人的，自然是越大看著越喜人。

而且這個朝代缺吃的，不講究淺嘗輒止，要吃就得吃飽、吃夠。

小粽子偏精緻，精緻還不太適合當下的豐耕縣現狀。

林寶初在掌心上，把幾片大竹葉錯疊在一起，用湯勺舀了一大勺溼米鋪在粽葉上。

鋪開後，在中間的位置放上三塊肉，又把綠豆鋪滿在上面。

最後再加一層溼米，包成拱形的長條粽子。

浸溼的稻草繩將粽子纏繞，一個大粽子纏五根稻草，怎麼折騰也不怕散掉。

一個像胳膊粗細，料足又好看的粽子就包好了。

粽葉是深顏色的翠綠，纏著嫩黃的稻草繩，包好的粽子白白胖胖…哦不，是綠綠胖胖的，十分喜人。

包粽子是技術活兒，林寶初不讓沈戟插手，怕他笨手笨腳的給她幫倒忙。

她一個人從上午包到下午，三十斤的米，包了五十多個粽子。

每一個都有七八兩左右的大小。

包好之後，三口灶全開，直接上鍋煮，否則今晚來不及分給扶貧小隊了。

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