第十四話 吾乃是京阿尼上將軍(第3/5 頁)

當然還有牛頭人酋長最關心的牛。

日本和牛的品質與滋味無需多說，公認的多汁細嫩有營養，價格自然也不便宜。而提及和牛，大多人都會想到聲名遠揚的神戶牛肉。但在中部地區，飛驒和牛也頗有名聲。

“別讓神戶牛成為主流，我們飛驒牛才是最牛的！”烤肉店的老闆傲然的抱著雙手說。

“我閱牛無數，初來此地，當然是當仁不讓。”牛頭人酋長兼東京喰族微微一笑，“快快將a5級的美味端上來罷。”

尹澤現在除了從經紀人那討來的經費，還有一部分演戲結算的現金，可以說是財力雄厚，當即要了最貴的拼盤。論吃喝，他是認真的。

烤具還在熱火呢，牛肉很快就端上來了，只見雪花般的脂肪分佈很是漂亮，圖案狀如幼鹿遍佈，紋理甚是美觀。看著就知道這是入口即化的上品。男人頓開人生迴廊，確保火候的精準。

“老闆，再來點酒。”尹澤都想好了，大不了不再開車去別處，在這歇一晚也行。

“喝點什麼？”老闆問。

“有無，嘿嘿，那個，就是那個口嚼酒？”尹澤終於等到這一刻，嘴角不由自主的翹起。

“沒有。”老闆無慈悲的說。

“竟然沒有？！”尹澤大驚，心都涼了半截，質問道，“這你們市官網上寫著，有這特色吶，難道這只是欺騙遊客的招數不成！”

“呃，你可能有所誤會。”老闆撓撓頭，“首先你知道那是什麼嗎……”

“這根本難不倒我。”尹澤自信的說，“唾液中含有澱粉酶，咀嚼穀物時會使澱粉發生糖化，之後吐出靜置，環境中的野生酵母就能把糖類發酵成酒精。”

啊這，你來真的啊？

老闆見狀也只能好好解釋了，“但這種發酵不充分，再說唾液裡的自然菌落也多，酒的衛生問題太難控制，最重要的是……酒稅法是不準私自造酒的。小哥，都21世紀了，哪還有這種東西，現在也就一些祭祀活動會有吧？讓巫女走個流程，裝瓶後供在神社什麼的。”

“沒勁。”尹澤失望垂頭。

“我看你這小夥的模樣也挺端正的，不會真想著喝那個吧？”老闆將信將疑。

“呵呵，想到哪裡去了。實不相瞞，我是東京大學的人，這趟來，主要是想蒐集文章的材料。”尹澤亮出那彷彿深藏知識氣息的學生證，整個人彬彬有禮，“這酒在《大隅國風土記有記載，起源地是不確定，但年代肯定悠久，學術成分有三五樓那麼高的。”

“噢噢，原來是這樣。”老闆頓時就相信了。這就是一高的地位和含金量，繼續說些知道的，“學術價值的我不知道，但起碼味道不會太好，酸酸甜甜的，而且因為缺少過濾，整體呈白色，有點渾濁。口感與酒觀和濁酒相似。”

“你怎麼這麼清楚？”尹澤皺眉。

“誒，沒吃過豬肉，還能沒見過豬跑？”老闆擺擺手，“總之現在也就祭祀用了，唔我想想，你如果真的想研究的話，就去飛騨山王宮日枝神社吧。”

“也不是真的想研究……”尹澤得到情報，調動起腦內地圖在標點。

“嗯？”

“沒什麼，牛腰再來兩份。酒就不要了，來瓶飲料。”

飛騨地區很大，但飛騨市區很小，繞一圈也就半個小時。

尹澤借拍電影的契機，到了幾個偏遠的地方，也算是真切體會到東京和鄉下的區別和差異。你會有一種時間凝滯之感，想著這裡即便再過幾十年也依然不會有任何變化，彷彿迴圈。

地方基建倒不會很差，但連車站這種場所，走動的都只有少少幾個人，流動量少，連帶著班次也少。如果沒有私家車，光是在前往東京的路上，稍有沒注意，就會被迫停留在中轉站幾小