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底的僵了下來。
只要他們還要點臉面,短時間內應該不會再來找了她們麻煩才是。
回過神來的李空竹將洗好的下水用刀切了。豬大腸扔進骨頭湯裡燉著,待開了,又加了白蘿蔔進去。
豬肝切成小長條,用著少量的白麵澱粉和著蒜薑末加醬油醃著。
沒有青椒蒜苗,只得用了幹椒跟圓蔥代替。
見外面麥芽兒包子上了屜籠,她這邊也開始點了火,準備將豬肝爆炒出來。
鍋燒乾,加適量的油,待油辣,就將醃好的豬肝趁著熱油倒下去。
&ldo;滋啦……&rdo;聲聲中。快速的揮動著鍋鏟,來回翻炒幾下起鍋,再將幹辣椒放鍋裡炸成油亮色,又將圓蔥放入鍋中炒熟。再然後,將爆炒好的豬肝,再次下鍋混在一起抄幾個來回就起了鍋。
這種作法很新穎,麥芽兒在外面聞著香味就尋著進來了。
看到她的炒法就奇問:&ldo;嫂子,這菜是你在那大戶府裡學的不成?好香呢。比著溜肝尖聞著都帶勁!&rdo;
李空竹不語,抿著笑的拿了雙筷子讓她夾了一筷進嘴。
豬肝很嫩,小長條一咬就斷。圓蔥和辣椒的味道中和了豬肝那股腥味。不似溜肝尖那種有點帶硬的嚼頭,是那種說綿不綿,軟中帶一點硬的感覺。
&ldo;嗯,味不錯呢。一咬就斷,還真是好吃!&rdo;
李空竹笑著道了句,&ldo;好吃就好!&rdo;
正說著,外面收活回來的趙猛子就大笑的喊道:&ldo;媳婦兒,你跟俺嫂子做啥好吃的了?我剛在房頂就聞著香味了。肚子裡的饞蟲都給勾出來了哩!&rdo;
&ldo;你一張嘴除了吃還能幹點啥?&rdo;麥芽兒笑著嗔了他一嘴。將爐上水壺溫著的水倒盆裡給端了出去。
李空竹見狀,拿出去村裡雜貨鋪打來的苞谷酒。又拿出稱來的乾果走了出去。
一出去,見三老爺們正在洗著手。
李空竹揚笑的招呼了聲,&ldo;二叔,猛子兄弟,這飯菜還得等會的。你們先喝點酒,一會就上菜。&rdo;
說完,又對趙君逸道,&ldo;當家地,你陪著喝兩盅吧。只一點,別喝多啊!&rdo;
&ldo;哈哈!嫂子,你還怕俺把趙三哥給灌醉不成?你放心,下響還有點活哩。喝醉了,可上不去高了。&rdo;趙猛子將濕手甩了甩,聽了她的話,就笑打趣的回了這麼嘴兒。
&ldo;正是這個理兒哩。一會都少喝點,暖暖身就行!&rdo;李空竹也不拒他的打趣。囑咐了這麼嘴後,就向著主屋行去。
進屋將桌子拉到正中擺好,上了酒後。就見他們走了進來。
李空竹笑著讓他們就坐,跟一臉淡然的趙君逸打了個眼色。讓他識點趣,別總冷著個臉的沒半點溫度。人是幫忙的,又不是欠他啥的。
男人對她的警告眼神視若無睹,只淡挑了一下荊棘密佈的左面眉峰。便不再相理的拾起酒杯與趙家兩爺子碰起杯來。
李空竹嘴角神經抽了下,隨也懶得相理的走了出去。
待包子蒸好,上了菜。
李空竹跟麥芽兒兩婦女便站在小屋廚房的灶臺前。一人端碗骨頭腸子湯,手拿著個包子看著屋外外面的雪景,吃著中飯。
麥芽兒將一包子吃完,吮了下手指說起了趙猛子上山之事,&ldo;昨兒組隊的來找。說是冬雪野獸覓食困難。趁著初雪放晴,可以先行套弄一段時間哩!&rdo;
&ldo;好事兒啊!&rdo;李空竹喝著暖熱的湯頭。點著頭道:&ldo;正好這幾天我捉摸著想換個做法。下個集就
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