第144章 全鴨料理(第1/2 頁)

黃三石這麼一說，眾人才恍然大悟般，紛紛將目光投向了特奧-圖拉姆的操作檯。

這一看，所有人都愣住了。

特奧-圖拉姆的操作檯上，擺放著各種各樣的鍋碗瓢盆，每一個鍋裡，似乎都在烹飪著不同的東西。

“這……這是什麼情況？”劉一凡揉了揉眼睛，懷疑自己是不是看錯了，“特奧-圖拉姆選手，這是在做什麼？”

戈登·拉姆齊眉頭緊鎖，目光在特奧-圖拉姆的操作檯上來回掃視。

他看到了，特奧-圖拉姆將整隻鴨子，進行了精細的分割。

鴨胸肉、鴨腿肉、鴨翅、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸、甚至連鴨頭和鴨脖，都被單獨分了出來。

每一個部位，都在用不同的方式進行烹飪。

鴨胸放入真空袋中，加入香料和橄欖油，正在低溫慢煮。

鴨腿在用鹽、香草和香料醃製後，放入鴨油中低溫慢煮至酥軟。

鴨翅用鹽、黑胡椒和香草醃製後，放入熱鍋中煎至兩面金黃，最後擠上檸檬汁。

鴨背用香料醃製後，放入烤箱烤制，烤制過程中可刷上脆皮水，使鴨皮更加酥脆。

鴨頭用香料醃製後，放入烤箱烤至外皮焦脆。

鴨掌與蔬菜、香料一起燉煮。

……

“他……他這是要把鴨子的每一個部位，都做成一道菜嗎？”黃三石的聲音有些顫抖，他主持了這麼多年美食節目，還是第一次見到這樣的場面。

郭文秀的臉色也變得凝重起來。他隱約猜到了特奧-圖拉姆的意圖，但又不敢確定。

“這……這簡直是聞所未聞！”劉一凡驚呼道，“這需要多麼強大的掌控力，才能同時烹飪這麼多道菜，而且還要保證每一道菜的口味和火候都恰到好處？”

戈登·拉姆齊深吸了一口氣，緩緩說道：“如果我沒猜錯的話，特奧-圖拉姆選手，是想做一道……全鴨宴！”

“全鴨宴？！”

這個詞一出，全場譁然。

觀眾們紛紛交頭接耳，議論紛紛。

“全鴨宴是什麼？我怎麼從來沒聽說過？”

“不知道啊，聽起來好像很厲害的樣子！”

“難道是把鴨子的每一個部位都做成一道菜？”

“我的天，那得多少道菜啊！”

嘉賓席上，劉一凡和黃三石也是一臉震驚。

他們雖然是美食節目的常客，但對於“全鴨宴”這個概念，也是第一次聽說。

“戈登先生，您說的全鴨宴，是指……”劉一凡小心翼翼地問道。

戈登·拉姆齊點了點頭，解釋道：“全鴨宴，顧名思義，就是用鴨子的每一個部位，做成不同的菜餚，組成一桌完整的宴席。這是一種非常古老，也極為考驗廚師技藝的烹飪方式。”

“在古代，全鴨宴通常只出現在皇室或者貴族的餐桌上。因為只有他們，才有能力消耗如此多的食材，也只有他們，才能請得起如此技藝高超的廚師。”

“現代社會，雖然食材不再是問題，但能夠做出全鴨宴的廚師，卻是鳳毛麟角。因為這不僅需要精湛的廚藝，還需要對鴨子的每一個部位都瞭如指掌，更需要對各種烹飪方式都融會貫通。”

“特奧-圖拉姆選手，竟然想在世界廚王爭霸賽的決賽上，挑戰全鴨宴，這……這簡直是太瘋狂了！”

黃三石聽得目瞪口呆，他結結巴巴地問道：“那……那這全鴨宴，到底有多少道菜啊？”

戈登·拉姆齊微微一笑，說道：“這就要看廚師的創意和發揮了。少則十幾道，多則幾十道，甚至上百道，都有可能。”

“上百道？！”

黃三石驚呼一聲，差點