第383章 枇杷、堅果和鳩車（中）(第1/4 頁)

大宋清歡正文卷第383章枇杷、堅果和鳩車大宋內廷，御膳所。

姚歡一踏進院中，迎頭就看到張尚儀。

張尚儀的神情，於和婉之中，透著見到友人時的親近自然：“姚娘子來得真快。”

姚歡也一副沒什麼侷促與隔閡的語氣：“見過尚儀，路上已聽中貴人說了，小皇子想吃提拉米蘇。”

張尚儀目光中淺淺一層贊意：“邵提舉昨日給皇子上的藥，果然靈驗，止疼鎮痛，小殿下一夜安眠，今日也有胃口咯，想了一回，要吃胡豆乳酪糕。”

姚歡露出幾分詫異：“小殿下，才三歲吧？竟愛吃苦味兒的點心？”

張尚儀莞爾笑道：“茶粉菓子不也有苦味兒，東京城裡哪個娃娃不愛吃？你在內廷當差時，獻上的這道提拉米蘇，當真很對官家的胃口，他常叫御廚們做來吃。乳酪和雞子，本就是好東西，有時候皇子要吃，官家便也喂他。只是，官家總覺著，內人們的手藝，不如你。官家和貴妃，和尋常父母，並無不同，孩兒在病中，想吃什麼，自是拿最好的哄他。”

說到此處，張尚儀走近了些，口吻透著交心開解的意味：“劉貴妃從前擔憂官家相中你，吃醋使性子，也是妃嬪的尋常之舉。你如今已嫁人，夫君又是好本事，出手就讓小皇子少受一夜的苦，貴妃哪還會心存芥蒂。昨日忘了賞賜你夫君，貴妃說，今日一併賞了。你夫婦兩個，都是手裡有營生的，偏偏一個侍奉簡王，一個仰仗端王，你們吶，再與貴妃走得近些，豈不是更顯得不黨不群，任誰也逮不著你們的錯處。”

姚歡垂眸點頭：“省得，省得，我這就趕緊做。”

張尚儀招手，遠遠侍立著的一個十六七歲的美貌宮婢，忙過來向姚歡行禮。

張尚儀道：“她是吳司膳的徒弟，叫玉娘。童貫去守帝陵後，尚食局的吳司膳兼領此處。玉娘最是個伶俐的，姚娘子吩咐她打下手即可。我先走了，去劉貴妃閣子裡等你們。”

玉娘恭敬地引姚歡進到一間蔭涼小屋內，指點案板上的食材：“這是乳酪院送來的新鮮乳酥，這是晨間才磨好的胡豆粉。”

姚歡方才與張尚儀照面，已將一顆戒備之心提在胸中，此際對這陌生的玉娘，亦不敢放鬆警惕。

因要觀察她，反倒佯作不客套的，讓她磕雞蛋、分離蛋黃蛋白，再用半似茶筅、半似鳥籠的竹器，將蛋白加了糖霜打出硬角。

諸般環節，除了萃取咖啡外，姚歡都讓她參與。

期間，姚歡用紗布包了咖啡粉，浸在井水中萃取時，猛地回頭看一眼玉娘，見她也姿態未變，兢兢業業地在奮力打發蛋白泡沫與乳酥的混合物。

姚歡於是又背過身去捯飭，勾著手，悄悄地探進褙子內袋裡，摸索到自己要用的東西。

此前，從藝徒坊來皇宮的車上，姚歡聽說是讓自己做點心後，就熱情地掏出小布包，剝了堅果殼子，請內侍吃。那內侍自重風儀，端著架子拒絕了，只冷冷地看著姚歡像松鼠猴兒似地，須臾間剝出一大把果仁。

此刻，姚歡捏選出六七顆個頭不算大的榛仁和巴覽子，放進紗布包下面的冷萃咖啡汁液中。

一個多時辰後，琉璃扁方盆子裡大塊的提拉米蘇，終於做好了。

玉娘走到門口喚一聲，一個歲數更小些的宮女，提著食盒麻溜兒地進來。

小宮女敞開食盒各層，給玉娘檢視過，包括墊在最下頭、裝了冰塊的布袋子。

玉娘點點頭，溫言道：“裝進去吧。”

小宮女捧起琉璃盒子時，忍不住多看了幾眼，讚道：“這琉璃的紋樣，真美。”

玉娘嗔道：“你是御膳所的，又不是琉璃院的，精研廚藝才是正道。那邊還有姚娘子拌的半盆胡豆乳酥，回頭你仔細學學。”