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手受傷怕是做不好這道菜。」

「莫要多言浪費時間，快點告訴我下一步該幹什麼，我來。」蘇韻柳趁著與他說話的功夫，快速的將活鴨放血去毛處理備用，刀工之快讓他咂舌。

「好好好，這八寶鴨的填料每個酒樓都不一樣的配方，我師傅教我的的是薏米、板栗、火腿肉、蝦仁、馬蹄、香菇、蓮子和糯米，糯米我已經提前一夜泡好了……」

蘇韻柳聽罷便從一刀切在了鴨子的屁股位置，隊友連聲制止道：「哎呀呀，不能切這裡啊，師傅教我的是從脖子處下刀，然後從鴨背部剔除！你這樣若是從尾部開實下刀，剔到最後時鴨背部最薄的位置破裂就前功盡棄了。」

蘇韻柳沒有說話，用最薄的剔骨刀沿著鴨子的脊骨向上剔去，從第一刀到最後結束只用了半個時辰的功夫，速度之快就連一旁的御廚都十分讚嘆。

黃添探出頭部向蘇韻柳這邊看了一眼說道：「光剔的快有什麼用，在場的都知道八寶鴨最重要的就是皮肉的完整性。要是剔的皮肉千瘡百孔就算做熟了也會讓餡料流出影響口感的。」

蘇韻柳取出一瓢泉水灌入鴨腹中清洗後嗎，將鴨子皮肉帶水提起，沒有漏出一滴的水漬。

她將洗淨的鴨子置於盆中加入白酒之類的配料醃製去腥後說道：「小女子確實做菜時間不久，但是我自幼學武，刀上的功法相比不比你們任何人差。」

這句話噎得在場人都無法反駁，是啊，她蘇韻柳可是將軍府出身，練武可比學廚辛苦多了。

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