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碗濃稠流質紅豆沙，非常好喝。

她想仿著大學那一碗紅豆沙，自己試試看。

降雨才剛停，空氣潮濕氣溫較低，喝一碗紅豆沙正好可以暖暖身子，客人需要那就給他們盛一碗。不浪費食材、保暖養生，一舉兩得。

趁著冰糖還未完全融化，高梨關了熬紅豆沙的灶，把鍋挪下來等它自然融化。另一邊撈出早已煮好的白玉團，軟趴趴一片，水潤又柔軟，就是依舊有些燙手。

按照隨機搜來的網頁教學，她現在應該將白豆沙與白玉團進行混合，可她覺得買來的白豆沙太甜。從廚房探頭出去發現剛剛的兩位客人已經離開，現在外面沒有一個人，高梨放心地縮回來。

「呼……來得及來得及，還是自己打豆沙吧！」

雖然是第一次做和菓子，但依照長期做飯的經驗來看，她相信自己憑空想像出來的味道也不會差，對口味掌控略有自信，所以她想做一次大膽的嘗試。

所謂『大膽』，不過就是與蒐集來的所有製作方法不同罷了。

在把芸豆的皮剝離乾淨後，投入榨汁機，還到了半碗糖水。

高梨用的是鹽漬櫻花泡出來的水。

她買了兩種鹽漬櫻花，一種是醬型的，兌水後可以直接當飲料喝，一種是乾的，適用場景更多，甜度較低，今天用來泡糖水的是前者。

這樣調出來的豆沙味道不會太甜，只要堪堪遮住豆腥味就可以，櫻花醬裡那一點點鹹還能解膩，不喜甜的人大概也能接受。

白豆沙經過兩次打碎、四次過篩，終於變得綿密細膩。

只是操作時間略長，白玉團已經冷掉，只好再次燒開水滾一下，好與豆沙融合。

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