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尹秘書並不知道顏總點了些什麼，只胡亂答應：「啊、啊？噢，對。」

蜜汁叉燒飯就算了，顏總本來就很喜歡吃芙蓉大酒樓的蜜汁叉燒，但鴨脖是怎麼回事？顏總居然還有啃鴨脖這麼接地氣的愛好？？？

第27章 饞哭人數x27 蜜汁叉燒飯

病房門被敲響：「您好, 請問是江先生嗎？我是您點的跑腿服務來給您送東西的。」

江永安一聽，連忙答道：「對對對，是我, 你快進來, 我不方便下床，你直接進來就行。」

穿著黃色工作服的跑腿小哥推門而入時，就見到一雙炯炯有神的眼睛正熱切地看著自己, 彷彿是看到了許久不見的親人，給他結結實實地嚇了一跳。

「江、江先生是嗎？您的萬記滷味店餐點。」

江永安目光灼灼地盯著放到桌上的一大袋子美食, 鼻間已經隱隱能夠聞到從中傳出來的絲絲勾人的鹵香，他迫不及待地拆開包裝，嘴上敷衍地對跑腿小哥道了聲謝，眼中只剩下那一大袋子滷味，眼看他嘴角幾乎口水都要流下來了。

跑腿小哥心裡漠然地想：所以他剛剛期待的並不是自己，僅僅是這袋子吃的是嗎？

「那個, 江先生, 您還沒付我跑腿費。」

「哦哦哦, 好, 直接在app上付了就行了對吧？」江永安快速地掏出手機在螢幕上按了幾下，「行了, 謝謝啊, 下次可能還要麻煩你。」

跑腿小哥功成身退, 走出病房門時順手拿出手機想看看跑腿費到帳沒, 看到螢幕上顯示的數字時他不禁揉了揉眼睛——等等，還有二十塊小費？！小費比他這一單的跑腿費都要多！

嘴角不由自主地上揚，臉上笑容持續擴大，跑腿小哥心裡都要樂開花了, 這是他做這麼久跑腿以來遇到過給小費最大方的客人！而這位客人剛剛還說下次還要麻煩他嘿嘿嘿……

不過那家萬記滷味店的東西好像真的很好吃來著，從他去排隊到送餐的一路上都聞見了香味，嚥了好幾回口水，要是這路程再長點，他說不定還真會起了偷吃客人餐點的心思。當然他也就是瞎想想，這會兒有時間了，正好去萬記滷味店好好搓一頓！

……

江永安其實已經吃過飯了，但他就是趁戴健送了飯過來他再假裝胃口不好吃不下飯，藉口比平時少吃了很多，好騰出肚子來吃萬記滷味店的美食。

在戴健送飯來之前，其實他就已經用萬記滷味店的點餐小程式點好了吃的，等戴健走了之後他再叫跑腿小哥替他去把餐取回來，這樣戴健就絕對不會發現他吃了萬記滷味店的飯了。

他真是太機智了！

江永安嗅著空氣中的鹵香味，再也忍不住了，迅速開啟最滿的一個飯盒，頓時，蜜汁叉燒的香甜撲鼻而來，香味引誘得他口水不斷分泌。

他低頭看去，只見米飯上鋪滿了燒制呈紅棕色的片狀叉燒肉，他特意點的花叉，也就是五花肉叉燒，肥瘦相間，肥肉部分呈現出晶瑩剔透的效果，紅棕的外層被刷上蜂蜜後，亮得反光，更顯誘人。

粵式叉燒一般會選用兩個部位的肉來製作，分別是梅花肉和五花肉。梅花肉即是豬的上肩肉，較之五花肉更為精瘦，肥肉較少，適合不喜吃肥肉的食客品嘗，做出來的就叫梅花肉叉燒即梅叉；而五花肉則肥瘦相間，肥肉瘦肉層層分明，大家會親切地將五花肉做成的五花肉叉燒稱為「花叉」。

所謂蜜汁叉燒，並不全然是甜的，醃製肉時所調配的醬料主要還是鹹味，而關鍵就在於燒制過程中，需要將燒制到一半的叉燒取出來，細心刷上一層蜂蜜過後，再繼續進行烘燒。這層中途刷上的蜂蜜極為關鍵，不僅能夠使叉燒外觀看起來更為美觀誘人，而且能夠給叉燒帶來更深層次的味道，起到了錦上添花的