第41章 殺年豬(第1/2 頁)

清晨的第一縷陽光尚未穿透雲層，豬屠夫就已踏著晨光上門了。

柳峰叫豬屠夫小爺，小爺他家就住在柳峰家的隔壁的隔壁，兩家人捱得很近。

幾天前，柳峰家要殺豬的事情，就已經跟爺爺、大伯、二伯家裡說過了，他們吃完早飯後，就都紛紛過來幫忙。

大哥柳興滿，二哥柳興意，以及有著“響馬”稱號的三哥柳興駒，還有溫婉的小玲姐，都早早地聚在了一起，好生熱鬧！

在門外那棵粗壯的大椿樹下，小爺熟練地掛起鉤子，取出一堆閃亮的刀具，圍上了皮圍裙。

柳長青則在一旁忙碌著，他巧妙地用板凳和門板搭建起一個“V”型的臺子，臺子一頭高一頭低，形成一個自然的坡度。

在臺子低的一頭，柳老頭已經早早地架起了大鍋，爐火熊熊，熱水翻滾。

一切準備就緒後，在小爺的指揮下，柳長青、二伯和柳興滿等人聞聲而動。

他們齊心協力，將一頭重達兩百多斤的大黑豬捉上了臺子。

大黑豬似乎意識到了自己的命運，發出陣陣嘶叫，掙扎著想要逃脫，但在眾人的合力下，它最終還是被牢牢地按住了。

柳興駒雖然還是個半大的孩子，但也勇敢地加入了逮豬的行列。

他緊緊揪住豬尾巴，臉上寫滿了興奮與緊張。

而柳興意、柳月、劉小玲和柳峰等人則站在一旁，觀看著這場殺豬大戲。

只見小爺手持鋒利的尖刀，眼神堅定，動作嫻熟而利落。

伴隨著大黑豬的最後一聲嘶叫，尖刀深深地刺入了豬的脖頸，鮮血如泉湧般噴出，嘩啦啦地流進大瓷盆裡。

漸漸地，年豬便停止了掙扎，靜靜地躺在了臺子上。

接下來的工序緊鑼密鼓地展開：刨豬毛、割去豬頭和豬尾巴、開膛去內臟……

柳長青和柳老頭在一旁默契配合，不一會兒就將整頭豬處理得乾乾淨淨。

稱重環節到了，大家合力將豬肉抬上了秤桿。隨著秤砣的移動，一個令人還算滿意的數字出現在大家的眼前。

大家臉上露出了笑容，今年的年豬分量，足夠讓全家人過個好年了。

最後，小爺將豬肉掛到了大鉤子上，開始仔細地分割。

他手法熟練，每一刀都切得恰到好處，將豬肉分割成一長塊，一長塊的。

處理完整頭豬後，已經過去了將近兩個小時。小爺收拾起傢伙，急匆匆地趕往了下一家。

大臘月裡，等待他殺豬的人家還有很多，他一天得殺上四五頭豬才能忙得過來。

送別小爺時，柳長青提了一塊肉和一條“牡丹”煙作為感謝。

小爺為人義氣，為同村人殺豬從不收錢，村民們過意不去，便會送上一些東西表達感激之情。

奶奶、大伯孃和二伯孃則忙著清洗豬大腸、洗菜、做飯。

柳長青和興滿哥他們將分割好的豬肉，搬到賀群芳房間裡的籮筐內放好，並從中挑選了幾大塊豬肉分別送給爺爺、大伯和二伯。

其他人則各司其職，有的挑水、有的燒火、有的從自己家裡搬來桌椅，在堂屋裡拼成一個大桌子，足夠坐下十幾人。

小孩子們聞著豬肉的香味，圍在鍋邊嚥著口水，等待著即將上桌的美味佳餚。

如今的賀群芳手裡有了些積蓄，人也變得大方了許多。

以前家裡窮，賺點錢都不敢亂花，還要攢錢給孩子們上學和建房子。

每年殺年豬時，大部分的豬肉都賣了，殺豬菜也不敢多放肉，放的最多的是大骨頭。

但現在不同了，賀群芳做飯時挑的都是好肉，讓大伯孃他們隨意發揮，不需要省，分量要足。

今天，大家必須都能