第9章 香煎小魚(第1/2 頁)

宋芫一回來，就給小魚全都去了內臟，整整齊齊地晾在牆角下。

這會他正叉著腰，欣賞自己一下午的勞動成果，就聽到牛嬸熟悉得不能再熟悉的大嗓門。

宋芫滿頭黑線，不是，這謠言是怎麼傳出去的，簡直離譜。

“那是造謠，造謠！”宋芫氣急敗壞道。

二林也出來幫他解釋：“此事實屬謠傳，嬸子儘可放心，家裡還有吃的。”

牛嬸白他一眼說：“那你沒事下河抓那點小魚小蝦做啥子，又填不飽肚子，白費那工夫。”

“這嬸子你就別管了。”宋芫說著，忽然想到什麼，搓搓手，笑眯眯道，“嬸，我記得你家是有口鐵鍋是吧。”

牛嬸一看他小狐狸打壞主意似的表情，頓時警覺起來：“你想做啥。”

宋芫哭笑不得，他在牛嬸心目中的形象是有多糟糕，他無奈說：“您別誤會，我就想借口鍋煎些魚吃。”

牛嬸抱怨說：“那玩意還用煎的，多費油啊。”

雖是這麼說，她抬腳往家門走：“你等會，我這就給你拿過來。”

二丫本來對小魚小蝦還不感興趣的，但一聽到說要用油煎，立即抱著丫丫從屋裡出來。

很快牛嬸拿了她家那口大鐵鍋過來。

看到丫丫，牛嬸一下子樂了。

“咿呀~”丫丫衝著牛嬸露出甜甜的笑容。

牛嬸一顆心都快融化了，抱過丫丫，親親熱熱道：“哎呀我的小乖乖，想嬸子沒有。”

宋芫提起鐵鍋，震驚了一下。

嚯！

不愧是實打實的鐵鍋，有夠重的。

他大手一揮：“二林，燒火！”

起鍋下油，煎小魚咯。

香煎小魚是最考驗耐心的一道菜，要用小火慢煎，煎至兩面金黃，方能達到外焦裡嫩，酥脆入味的口感。

宋芫把鍋放進灶臺後，就去柴火堆裡找豬油，結果把整堆柴翻過來了，也沒找到，他就想到，肯定是二林換了地方藏豬油。

不是，這不明擺著防他嘛！

宋芫氣笑不得，他搭著二林的肩膀，好聲好氣地商量說：“小老弟，快把油拿出來，過幾天，哥再還你一罐油成不。”

二林默默瞅他一眼，不說話。

看得宋芫一頭霧水，什麼意思，成還是不成啊。

二林眼睛又瞥向灶臺旁的瓦罐，宋芫頓時領會，開啟蓋子，從瓦罐裡掏出個巴掌大的小瓦罐。

罐裡的豬油就剩一半了，鹽也所剩無幾，家裡還有許多要置辦的，看來過幾天還真得去縣城一趟了。

這般想著，宋芫從瓦罐裡舀了一大勺豬油，看得二林心臟直抽抽。

難怪爹臨走前說，讓他看好家裡值錢的東西，千萬別讓大哥看見，當時他還有些不明所以，現在他終於明白了爹那句話的意思。

大哥也太會霍霍了。

豬油遇熱瞬間融化，散發出誘人的香氣，宋芫立即把剁碎的蔥薑蒜放進去，稍稍炸一下，激發出蒜香味，就開始下小魚了。

宋芫說：“火再小一點。”

二林從爐灶裡抽出一根柴，塞進草木灰裡滅了火。

小魚落入鍋裡，很快就煎得焦黃酥香，宋芫握著鏟子，給小魚翻了個身，飛速撒了把鹽。

香酥的氣味飄出廚房，牛嬸狠狠吸了口氣：“還真香哩。”

她忍不住進廚房裡瞄了眼，看到鍋裡的油，牛嬸捂住胸口，心疼得直哆嗦。

個敗家子喲！

宋芫興致沖沖道：“嬸，來嚐嚐看我的手藝。”

牛嬸直抽氣說：“放這麼多油下去，能不好吃嗎。”

說著嘴裡就被塞了一條香煎小魚。