第3章 廚子就是廚子，不是賊(第2/3 頁)

飯莊酒館非常多。

此外現在還沒後來那麼嚴，街面上的留下來的有錢人還是比較熱衷於消費享受的。

傻柱在峨眉飯店一到飯點就會忙的腳不沾地，忙完之後累得胳膊都抬不起來。

傻柱跟掌櫃的打了聲招呼就來到了後廚，此時他的師父吳大川還沒來，幾個師兄弟都到了正在忙著洗菜切菜呢。

“喲，哥幾個，來得挺早呀。”

“柱子來了，趕緊來指導指導我們，師父可是說了，你的手藝已經能出師了。”

這時一個師兄過來打招呼，他雖然比傻柱拜師早，但是天賦有限，學了六七年了，還沒有出師。

“哪裡，哪裡，我這差的還遠著呢，還得繼續學習，咱互相探討，互相進步。”傻柱謙虛的說道。

不知咋回事兒，昨晚的夢一直都在他的腦海裡揮之不去，以至於他現在說起話來也穩重的多了。

傻柱跟師兄弟們探討了一會兒廚藝，沒多久師父就來了。

“柱子來了，怎麼樣，想好了沒有，要是還在這峨眉飯店幹，我這就去找掌櫃的，爭取給你按照大師傅的標準來開工錢，至少四十萬。”

師父吳大川笑呵呵的對傻柱說道。

“師父，是這樣的，我爹那邊想讓我進軋鋼廠後廚上班，我也想去那邊，到時候離我爹近，還能找機會學學我們家傳的譚家菜。”

“這樣呀，行，只要手藝好，在哪都能混出頭，這樣吧，你跟我來一趟。”

吳大川說完就帶著傻柱來到了後廚旁邊的休息室。

這個休息室是吳大川專用的，平常他忙完了休息以及搭配一些絕密的配料都在這裡。

進去之後，吳大川拿出鑰匙開啟了抽屜的小鎖，從抽屜裡拿出了一摞錢遞給了傻柱。

“師父，這是？”

“這是你這幾年的工資，頭一年12萬一個月，第二年16萬一個月，第三年20萬一個月，我都給你攢著呢，你拿著錢可別亂花，存起來娶媳婦兒用。”

吳大川說道。

“師父，這錢您還是留著吧，我馬上就能上班掙錢了，娶媳婦兒不著急，您教我三年我都沒能好好孝敬您。”

傻柱趕緊拒絕，吳大川這三年教導傻柱可是沒少費工夫，傻柱對於這個師父還是比較尊重的。

“傻柱，還要我再說一遍嗎？趕緊收下，我收徒弟可不是為了讓你孝敬我的，到外面混出人樣來，給師父長長臉比啥都強。”

吳大川看到傻柱不肯收下這錢，強行塞進傻柱的口袋裡了。

“柱子，你在學廚這方面算是比較有天賦的，現在師父我已經沒啥能教你的了，剩下的全靠你自己練習摸索了。

柱子你要記住，廚藝不是一成不變的，要多下功夫研究創新，總不能就這幾道菜做一輩子吧。

還有，每個人的口味不一樣，甚至是同一個人今天和明天的口味都不一樣。

咱給普通人做菜時只要重油，重味兒，猛火爆炒，只要香，解饞，人家就能認可咱。

可是給大人物或者吃家做菜就要多下點心思了，不能一成不變，一成不變的味道三兩天就吃膩了。

另外咱做廚子的只管做菜不問來客，主家最忌諱的就是外人瞎打聽，亂傳話，一定要管住嘴巴。

還有，別聽你師兄們瞎說什麼廚子不偷五穀不收之類的屁話，廚子就是廚子，不是賊。

我說的這些你都記住了嗎？”

“記住了師父。”

“行了，收拾收拾東西，跟東家打個招呼就回去吧，好好幹，別給老子丟臉。”吳大川擺了擺手把傻柱趕了出去。

“那師父我就先走了，這週末我跟我爹一起去您家，擺個謝師宴，咱行裡的