第32章 美味佳餚(第2/2 頁)

身姿，聽著靡靡之音，吃著濃油赤醬的本幫菜，彷彿回到了上個世紀。”

方厚笑了：“就你這口才，乾脆別唱歌了，改行當節目主持算了。”

“哥，你倒提醒我了，要是被淘汰了，就去報名參加另一檔主持選秀節目。”

“……能別叫哥嗎？小方，方厚都行。”

“好的，哥。”

“……”

跟著服務員到了包廂。

落座後，方厚道：“子明你來點菜吧，估計大家都不熟悉這裡的菜品。”

吳子明點頭，拿過服務員遞過來的菜譜和筆，一邊翻著菜譜一邊在選單上寫了起來。

他邊寫邊道：“這裡點菜得自己寫單，說是幾十年前傳下來的老規矩。”

“這倒有意思，這規矩的初衷是為什麼啊？”向滿不解的問。

“據說是幾十年以前，第一代飯館開的時候，老闆是廚師在廚房燒菜，老闆娘又不認字，只會上菜收錢，所以選單都是讓客人自己寫的，後來這規矩就一直傳下來了。”

“這騷操作我服，客人花錢吃飯還得兼職跑堂？不過也從側面說明當時那老闆的菜燒得好，不然誰會慣著你這毛病。”肖如軍感嘆道。

“自已寫選單倒也沒什麼，另外一家本幫菜館更牛，一天中晚兩餐各開三個鐘頭，時間一到不管你吃沒吃完老闆娘就開始趕人，而且態度還超兇。”

“……這麼彪悍的麼？她家的菜是不是更好吃？”

“見仁見智吧，口味這東西要看人了，不過越是這樣，客人反而越要去她家吃，也不知道為什麼。”

閒聊中，菜餚逐一送上。

其中，金牌紅燒肉做得非常精緻，每例一塊，和半顆滷蛋、一棵上海青一起碼放在圓潤的骨瓷碗裡。

份量剛剛好，不會覺得不夠，也不會吃太多而感覺油膩。

石鍋手撕蜂巢豆腐是用老豆腐搭配配鹹火腿、筍絲、木耳等材料烹製的。

豆腐是用滷水點的，能夠吃出石膏豆腐所不具有的特殊香氣。

湯汁則略鹹，將豆腐的香氣烘托得淋漓盡致。

還有紅燒捏騰魚，據吳子明說，這是隻有老客才知道的隱藏菜。

嗆蟹嗆蝦則是店裡的招牌菜。

毛蟹炒年糕也很有料，個個膏滿黃肥，一咬全是滿滿的蟹黃，年糕則吸滿了濃郁的醬汁，軟糯兼有彈性。

那個醬爆豬肝，方厚覺得好吃到爆！

豬肝特別嫩，咬一口有種醬汁要在嘴裡爆裂的感覺，肉嫩中帶著一絲嚼勁。

“真是不虛此行啊，我都吃撐了。”

方厚拍拍肚子，滿足的感嘆了一聲：“不行了，我得上個洗手間。”

由於包廂不太，沒有獨立的洗手間，方厚問明瞭位置，出了包廂去了公共洗手間。

當他從洗手間出來，另外的女洗手間正有個女人出來。

方厚一不留神，差點撞到人家身上。

剛想道歉，就見對方驚喜的叫道：“方厚？”