第127章(第1/3 頁)

肖燦告別旁遮普邦那片麥浪翻滾的平原後，搭乘一輛破舊卻充滿生活氣息的長途汽車，前往哈里亞納邦。路途之中，窗外的景色逐漸從廣袤的農田變為起伏的丘陵，稀疏的灌木叢點綴其間，偶爾還能看到幾群牛羊在山坡上悠閒地吃草，彷彿是散落在綠毯上的珍珠。

汽車一路顛簸，時不時傳來幾聲發動機的咳嗽聲，像是一位年邁的行者在訴說著旅途的疲憊。肖燦坐在靠窗的位置，望著窗外不斷變換的景色，心中既有著對未知美食的期待，又有著對這一路奔波的些許感慨。

終於，汽車緩緩駛入哈里亞納邦的一個熱鬧集市小鎮。小鎮的街道狹窄而擁擠，兩旁擺滿了琳琅滿目的攤位，售賣著各種新鮮的農產品、色彩鮮豔的手工藝品以及散發著誘人香氣的當地小吃。人群熙熙攘攘，歡聲笑語和討價還價聲交織在一起，構成了一幅充滿煙火氣的生活畫卷。

在小鎮的中心廣場附近，肖燦發現了一家由一位名叫拉傑什的老師傅經營的傳統餐館。拉傑什師傅身材高大魁梧，臉龐被歲月刻畫出一道道深深的皺紋，但他的眼神卻依舊明亮而堅定，透著對美食的執著與熱愛。“年輕人，來嚐嚐我這道‘哈里亞納邦綠豌豆咖哩’，這可是我們這兒的招牌菜，用新鮮的綠豌豆和秘製的香料烹製而成，味道獨特得很。”拉傑什師傅熱情地招呼著肖燦。

肖燦滿懷好奇地走進廚房，只見灶臺上擺放著一堆翠綠飽滿的綠豌豆莢，旁邊是一堆散發著迷人香氣的各種香料。拉傑什師傅拿起一個豌豆莢，輕輕剝開，露出裡面圓潤鮮嫩的綠豌豆。“這綠豌豆啊，得是清晨剛從田裡採摘回來的，才能保證那份新鮮和清甜。”拉傑什師傅說道，眼神中流露出對食材的珍視。肖燦在一旁點頭稱是，問道：“師傅，這道菜的香料搭配有什麼講究嗎？”

拉傑什師傅神秘地一笑，幽默地說：“這香料就像是一場神秘的魔法聚會，有孜然來增添獨特的風味，有香菜籽來提升香氣的層次，還有一些我獨家秘製的香料粉末，它們就像一群小精靈，在鍋裡歡快地跳舞，把綠豌豆變成令人垂涎欲滴的美味。”說著，他便將各種香料一一放入研磨器中，開始研磨。拉傑什師傅用力地轉動著研磨器，手臂上的肌肉緊繃，嘴裡還唸唸有詞：“小精靈們，快聚在一起，釋放你們的魔力吧。”肖燦被逗得忍俊不禁，他看著師傅專注的神情，心中對這道菜的期待更甚。

磨好香料後，拉傑什師傅在大鍋裡倒入適量的油，待油微微冒煙，他先放入一些切碎的洋蔥和蒜末煸炒。洋蔥和蒜末在鍋裡迅速變色，散發出陣陣濃郁的香味。“這洋蔥和蒜末可是這道菜的開路先鋒，它們用香味為綠豌豆開闢出一條美味的道路。”拉傑什師傅邊炒邊說。肖燦在一旁深吸一口氣，說道：“師傅，這先鋒的力量可真強大，這香味已經讓我迫不及待地想看到後面的精彩了。”

接著，拉傑什師傅把剝好的綠豌豆倒入鍋中，綠豌豆與熱油接觸的瞬間，發出輕微的滋滋聲，彷彿在輕聲細語。拉傑什師傅熟練地翻炒著綠豌豆，使其均勻受熱。“看，綠豌豆們在鍋裡開始它們的旅程了，它們要在香料的陪伴下，變成一道美味佳餚。”拉傑什師傅笑著說。肖燦看著鍋裡的綠豌豆逐漸變得油亮，想象著它們即將變成美味的咖哩，心裡滿是期待，他想：“這道哈里亞納邦綠豌豆咖哩肯定會給我帶來不一樣的味覺體驗。”

綠豌豆翻炒片刻後，拉傑什師傅將之前研磨好的香料倒入鍋中，剎那間，鍋裡瀰漫出一股清新而濃郁的香氣。“哇哦，小精靈們開始施展魔法了，它們要把綠豌豆緊緊擁抱在懷裡。”肖燦興奮地說道。拉傑什師傅又加入了一些西紅柿塊和少量的水，蓋上鍋蓋，讓綠豌豆在鍋裡慢慢燉煮。在燉煮的過程中，拉傑什師傅和肖燦坐在一旁，聊起了哈里亞納邦的鄉村文化和美食傳承。“在我們哈里亞納邦的鄉村，美