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物，因為高劑量的鉀對心臟是有害的。目前可行方法就是適當多吃些富含鉀的水果和蔬菜，以及低脂肪、低鈉的食物，這些食物可降低發生中風的危險性。

此外，需要提醒的是，香蕉並不是適合每個人的。香蕉的含糖量非常高，如果血糖偏高，特別是患糖尿病的人，應慎吃或不吃香蕉。有些人服用後會出現腹脹、腹瀉，甚至泛酸、胃痛等不適症狀。因為中醫認為，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，適合內熱大、大便乾燥的人食用，對脾胃虛寒容易洩瀉者不宜，而且，香蕉不宜空腹吃，也不宜一次吃得過多，一般一天兩根，飯後或兩餐中間吃最好。

其實，除了香蕉，含鉀豐富的食物還有很多，如馬鈴薯、橘子、豆類等，都可適當吃一點。每天一杯橘子果汁就可以使你遠離腦中風。芬蘭的一項研究發現，維生素C血濃度較低的男性患中風的機率比其他男性高近倍。該研究對近2　400名年齡介於42歲至60歲之間的男性的維生素C血濃度進行了檢測，研究結果顯示，維生素C血濃度相對較低的男性，其中風的發病率是維生素C血濃度相對高的男性的倍；個別伴有高血壓或肥胖的男性，如果他們的維生素C血濃度也處於低水平的話，他們患中風的機會比其他人要高至倍。

研究人員解釋說，中風的主要原因是動脈硬化，而導致動脈硬化的其中一個原因是低密度脂蛋白（LDL）的損傷作用，抗氧化劑如維生素C可減慢這一過程。但是，維生素C血濃度較高的男性可能因為平時經常食用水果、蔬菜和低鹽低脂食物，所以身體健康狀況也較為良好，因此目前還不能單純用維生素C來解釋這一調查結果。但可以明確的是，有高血壓和肥胖並伴有血液維生素C水平低下的男性是中風的高危人群。

提示： 過度或濫用維生素C對健康也是有害的，所以要適量補充。另外須指出的是，英美等國研究均證明維生素C人工製劑會降低人體免疫力，不僅無益，反而有害，因而補充維生素C最好透過富含維生素C的天然食物來攝入。

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飲茶能預防腦血管病嗎？

適當飲茶防中風“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”說明飲茶在我國有著悠久的歷史，隨著人們生活水平的提高，飲茶者越來越多。

茶葉具有清心明目、清熱瀉火、消食提神之效。近年來發現，茶葉中含有豐富的營養成分，其中茶多酚、咖啡鹼、茶鹼、維生素C、維生素P、維生素B、煙酸等含量較高。茶多酚不僅有殺菌消炎的作用，還可促進維生素C的吸收並提高其利用率，降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，增強微血管壁的韌性，從而減少動脈硬化和高血壓的發生。飲茶可使人興奮，這是咖啡鹼的作用。咖啡鹼能興奮中樞神經，從而達到振奮精神、消除疲勞、提高勞動效率的目的。茶葉中所含的茶鹼，可以幫助溶解脂肪、解膩、減肥，並有擴張血管、促進血液迴圈和利尿排鉀的作用，故可預防高血壓和冠心病，也就是預防了腦血管病的發生。

雖然飲茶對腦血管病有預防和治療的作用，但如用之不當，也有一定的危害性。因綠茶性多偏寒，陽虛體質者不宜多飲；茶葉中含有咖啡鹼和鞣酸，易興奮中樞神經、止瀉，故失眠和便秘病人不宜飲用；茶葉易刺激胃酸分泌，故患有胃潰瘍和胃酸偏高者也不宜飲用。故雖言茶宜常飲，但必須飲用得當，即使能飲也不宜多飲，而且一般不宜過多飲濃茶，特別是患有高血壓和冠心病的人，多飲濃茶可能會誘發心跳加快，血壓升高，使病情發生惡化。

知識連結

法國一項研究表明，女人喝茶有助於防止造成動脈閉塞的斑塊形成，因此喝茶可以降低她們患中風和心臟病的危險性。

透過觀察，研究人員發現，每天至