第4章 好機會(第1/2 頁)

她會一兩道比較複雜的菜，但是做了沒法解釋自己從哪兒學的，而且原身的家境也決定了她不能做出複雜的菜，因為原身家也就逢年過節時吃肉。

謝小安快速的做了決定，她打算做一個肉末茄子再加一個青瓜炒蛋，簡單且美味。

謝小安先把茄子切條之後加鹽醃製之後放在一旁，又打了兩個雞蛋攪勻，然後開始切小瓜裝盤備用，接下來切蔥蒜辣椒，最後在切葷菜的案板上開始切肉末。

一切準備就緒，謝小安準備先做青瓜炒蛋，先把雞蛋炒熟備用，加少量的油炒香蔥花，再倒入小瓜翻炒：“方叔，這道菜叫青瓜炒蛋，口味是清淡鮮香的。”

小瓜炒熟之後加入雞蛋一起翻炒，再加適量的鹽翻炒入味就好了，最後出鍋裝盤。

這時候蛋羹也蒸好了，謝小安涮鍋準備做肉末茄子：“您先試試蛋羹和青瓜炒蛋，接下來我要開始做肉末茄子了。”

方大廚先拿勺子嘗蛋羹，味道很好，至少有他做的八分了，又拿筷子嚐了青瓜炒蛋，確實清淡鮮香，很和口味清淡的人吃。

謝小安把茄子洗淨多餘的鹽分之後擠幹水，加了點土豆粉裹勻，接著下鍋煎至表面微黃，這時候香味已經溢了出來，她盛出放在一旁備用。

謝小安添了一點油開始炒肉末，她先下入蔥蒜辣椒炒香，隨後加入肉末翻炒，再把茄子倒進去，加入現在已經被髮明瞭的鮮肉醬再加適量熱水，煮至濃稠之後出鍋再撒上蔥花做點綴就完成了。

謝小安把菜端到方大廚面前道：“方叔，您嚐嚐看味道如何?”

方大廚夾起一塊茄子，上面裹著肉末，還有些許蔥花，顏色鮮亮，看著就讓人胃口大開，吃進嘴裡只覺得醬汁濃郁，香辣過癮。

三個菜都差不多吃完之後方大廚滿意的點了點頭：“不錯，以你的資質做燒火丫鬟可惜了，以後就跟在我的身邊吧。”

謝小安的心情由緊張轉變為驚喜，她笑得眉眼彎彎，蹲下深深的給方大廚行禮道：“謝謝師傅，徒兒以後一定好好孝敬您，也會認真跟您學習，絕不懈怠。”

夕陽西下，謝小安走在去花房的路上，一路上的景色美不勝收，傍晚的時候有些微風，剛好吹散剛剛乾完活的熱意。

方大廚的意思第二天再正式跟他學習，先從備菜做起，謝小安就想著既然是拜師，那肯定要備拜師禮的，奈何她真的囊中羞澀，所以就想著去給原身在花房幹活的小姐妹借點錢。

待謝小安到花房時她的好姐妹小依正在細心照料著一株牡丹花，謝小安沒有打擾，等她放下手中的活之後輕聲喚她：“小依，小依！”

小依隱約聽到有人在喊自己，抬頭一看竟然是謝小安，她連忙收拾好東西就出去了，到了謝小安跟前滿面笑容的問她：“你怎麼來啦？身子都好全了嗎？”

謝小安先是回她：“身子都好全啦。”後又不好意思道：“只是有一件事情，恐怕得你幫幫忙。”

小依關切問道：“何事？若我能幫的一定想辦法幫你。”

謝小安抿了抿唇：“是這樣的，近日我們大廚房的方大廚不是要收徒弟嘛，今日我就努力試了試，方大廚已經答應收我為徒，明天開始就正式跟在他身邊學習，只是，你也知道的，我的錢前些日子都給了父母，所以這拜師禮我就”

小依鬆了一口氣道：“我還以為你遇到什麼岔子了呢，沒事兒，你需要多少錢？”

謝小安想了一下道：“約莫要半兩左右，待我發了月錢就立刻還你，只是我這月錢低，估計得三四個月才能還清了，勞煩你了。”

小依：“你我之間無需客氣，之前我家裡出了事還是你幫我借了不少錢，還錢的事不必急。”又替她感到高興：“你好好跟著方大廚學，這是一個好機會，比做燒火丫