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「你也沒多大呢。」回應小胖的老馬其實年紀也不大，不過長得有些顯老氣，真要是說起來老馬比小胖還要晚出生好幾個月，小胖才是貨真價實的「老胖」才對。

專門管財務工作的兩位員工因為不參加店面的前臺運營也就沒參加這次培訓，不過徐有初打算等開業後抽一天搞個內部聚餐之類的讓大家增強增強凝聚力。

一般而言，員工培訓主要目的就是讓大家快速熟悉公司的歷史，基本工作流程等等，讓員工能夠成為一個團隊相互協作。徐有初的貓咖也沒什麼太多的歷史可講，入職培訓的大部分內容就放在了基本工作流程上面。

——服務員要知道客人入店要怎麼迎接，怎樣給客人點單，餐檯出餐後怎麼對應送到正確的桌位，怎麼操作收銀系統進行結帳，除此之外他們還要輔助咖啡師製作飲料，還有保證店裡的基礎衛生。

咖啡師要清楚選單上的每種飲品對應什麼樣的杯子，徐有初特意挑選了不同的杯子盛裝不同種類的飲品。

廚師的壓力說小不小說大不大，由於貓咖的重點不在甜點專案徐有初並沒有在選單上保留過多花樣的點心，而是定下了現烘的花式鬆餅作為主打輔佐以各種如曲奇冰淇淋等簡單甜點配合的選單，對於專業西點學習畢業的老馬而言沒有什麼難度，但是主打鬆餅不代表一成不變，老馬每隔一段時間都得圍繞著鬆餅推出些新花樣，毫無疑問是很考驗功底與創意的任務。

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