48.048 放心大膽去做(第3/4 頁)

楚宥齊哈哈笑了兩聲，趕緊忍住不要太放肆，故作沉穩，“那可不是，你家公子努力沒白費。”

牛鯖連忙道賀，楚宥齊直樂呵，“你陪我奔波辛苦了，賞十兩白銀，院子裡其餘人賞一兩白銀。”

“多謝公子！”牛鯖美滋滋，五公子雖鬧騰了些，但為人大方爽快，真好。

楚宥齊用完午飯，進入書房開始準備施行的方案。

他來排程人手，且有絕對的權力，楚宥齊鋪開一張宣紙，學楚韶之講課時畫樹狀圖一般，將福壽酒樓寫在最上方，其下分六支，寫下他自己和楚宥鳴等人的名字。

又根據各自所長，安排需要負責的事項。

大哥和二哥經驗最豐富，楚宥齊將他看來最難處理的分給他倆，楚宥鳴名字下寫著採買、食材把關，楚宥揚名字下寫著後廚整改。

楚靜姝負責制定菜品，楚宥行負責成本、定價和收益的核驗。

而他自己，則負責店小二、掌櫃等和食客接洽之人的調教和培訓。

一切安排妥當後，還有楚宥珉名字下是空的，楚宥齊想了想，寫下試吃和體驗四字。

他們做出改動後，得有人來給予反饋，楚宥珉閒著也是閒著，恰好能幫忙。

粗略的分好，楚宥齊細化每人所需做之事。

一步一步列下去，楚宥齊初始還能推演每個人每一步該做什麼，怎樣環環相扣，達到最優。

但越細化，他就越吃力。

每一個決定，都會產生多種結果的可能性，分叉再分叉，從其中挑出最優解，楚宥齊發現，他不能掌握逐漸趨於龐大的資訊。

日落月升，月上中天，楚宥齊還是未能得到最好的推進方案。

楚宥齊長嘆一口氣，趴伏於書案上。

罷了，船到橋頭自然直，待施行下去，遇到問題再就事論事罷。

楚宥齊說服自己，洗漱休息，因著心裡惦記著事兒，楚宥齊睡得不甚安穩，次日醒得極早。

眾人在善學樓會面，楚宥齊將自己安排一一告知眾人，他心裡不太有底，“大哥覺得如何？”

楚宥鳴道：“分工明確，不錯。”

得到肯定，楚宥齊稍稍鬆了一口氣，繼續道：“我們今日午後便出發去有陽鎮。”

“可行。”

“好。”

全員沒有意見，簡短的碰面就散了，各自回去準備前去有陽鎮所需攜帶的東西。

楚宥齊放鬆許多，去安華院見楚韶之，將自己坐下的安排告知他。

“爹，您覺得怎麼樣，可有能改進的？”楚宥齊問。

楚韶之看出他的不自信，寬慰道：“我覺得可行。你不必為自己戴上枷鎖，扼殺自己的想法，現在正是發揮你們奇思妙想，不斷試錯的過程，在此期間，你會發現什麼可為，什麼不可為，並找到應對之法，讓其成為你寶貴的經驗，為以後的路打下堅固的基石。”

楚宥齊眼睛漸漸明亮。

楚韶之繼續把他往燉滿雞湯的大鍋裡按，“福壽酒樓近兩年一直在虧損，你的試錯成本，拍馬也趕不上虧損的數額，又有何可擔心的？放心大膽去做即可。”

楚宥齊狠狠點頭，幹勁滿滿，“爹我明白了！”

午後，辭別楚韶之後，楚家小輩六人出發前往有陽鎮。

馬車行程較慢，一個時辰後，四架馬車停在福壽酒樓前，五位公子和一位姑娘相繼走下馬車，往酒樓內走去。

瞧著是有貴客上門，小二發現後，連忙通知掌櫃，掌櫃的趕緊出來迎客。

“幾位客官，包間還是雅……”掌櫃的熱情招呼，瞧著幾張臉熟的面孔，腳步和生意一起頓住。

“餘掌櫃，”楚宥齊看向他，先是自報家門，而後說