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第16章 豈曰無鹽(第1/2 頁)

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父子倆在玉清宮散步時,趙孝騫便發過宏願。

此生四大愛好,「吃」排名第一。

很嚴肅,不開玩笑。

敢在菜裡放香菜,就是破壞趙孝騫的宏願,誰折他的翅膀,他定毀誰的天堂。

廚子這頓打捱得不冤。

有人吃完飯才打廚子,趙孝騫是不一樣的煙火,他還沒吃就先打廚子。

不吃香菜是趙孝騫做人吃飯的底線,前世今生,聞到香菜味就想吐,不小心誤吃會引發一系列應激反應。

今日只是踹了廚子幾腳,已經算是很剋制了。

「芫荽」這東西,最初是外來物種,西漢時被引入中原。

引入它的人名叫張騫,出使西域的那位,他不僅引入了芫荽,還引入了許多外來物種,每一種都在我華夏大地上種植千年。

老祖宗嚴選,必屬精品。

張騫帶入中原的物種,要麼能增產吃飽,要麼味道極好。比如黃瓜,大蒜,葡萄,蠶豆等等。

除了芫荽,它一定是張騫一時糊塗的決定。

趙孝騫對它深惡痛絕。

活了兩輩子,恨仇人都沒這麼恨過。

大家名字裡都帶個「騫」字,何必為難後世小迷弟。

廚子揍過了,趙孝騫心情好了些,飯菜一口沒動,肚子餓得慌。

又踹了廚子屁股一腳,趙孝騫令他帶自己去王府後廚。

早就對大宋的飲食不滿了,對趙孝騫這個經歷了前世八大菜系的人來說,大宋的飯菜簡直是豬食。

神奇的是,這個年代其實已經有了炒菜,但不大普及,炒菜的鍋也不是後世的鐵鍋,而是一個四方形的鼎。

大宋廚子如今對炒菜的概念,大約還處於原始時期,那就是把菜扔鍋裡,不放湯,這便算是炒了。

而且炒菜在如今並非主流,權貴百姓和集市酒樓裡,飯菜仍以蒸煮烤為主。

廚子恭敬地領著趙孝騫,一路朝後廚而去。

王府內遇到下人丫鬟,紛紛驚疑不定,避讓一旁行禮。

趙孝騫的神色緩和了一些,甚至還擠出微笑招呼示意。

廚子見趙孝騫臉色好看了些,不由鬆了口氣,趙孝騫目光瞥向他時,表情又冷了下來,一腳踹上他的屁股。

大部分時候,他對下人還是很親和的,……放香菜的廚子除外。

王府後廚規模不小,畢竟王府包括屬官下人在內總計數百人,每天要做的飯菜不是個小數。

趙孝騫走進後廚,瞬間感覺自己又穿越了千年,回到了當年大學食堂的操作間。

兩排廚子齊刷刷地站著,屋內和外面露天約有二十多個灶臺,案板上各種肉類和綠菜,其中就有趙孝騫深惡痛絕的香菜。

做好的飯菜被丫鬟們放進漆盒,送去王府各院主人,他們有的是王府屬官,有的是後院侍妾。

見趙孝騫到來,廚子們嚇了一跳,急忙停下手頭的活,朝趙孝騫行禮。

趙孝騫點頭,釋出了世子視察後廚的第一道命令:「後廚所有的香菜全扔了,以後王府不準採購一根香菜。」

捱了揍的廚子補充說明:「世子說的『香菜』,就是芫荽。」

廚子們恍然,急忙領命。

看了看廚子們做出來的飯菜,趙孝騫露出愁容。

古代人真的沒那麼幸福,飲食方面太簡陋粗鄙了,每天吃這些玩意兒,人生何來幸福感?

幾番猶豫,趙孝騫還是決定自己動手,在「吃」這個方面,是絕對不能委屈自己的,畢竟,不出意外的話,自己還得在大宋活到死。

「取韭菜,剁碎,三個雞蛋攪拌,放鹽。」趙孝騫吩咐道。

一口四方形的鼎架在火

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