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子提回家，白露從裡面拿了幾個出來，待會分給幾個孩子吃。

其他的果子洗乾淨之後被白露去皮切成了小塊，加白糖熬製好就放在院子裡曬著了。

果脯的製作方法還是相對簡單的。

接著，白露隨手拿了十五個鴨蛋開始做鹹鴨蛋了。

她先將鴨蛋的外殼清洗乾淨，放在院子裡晾乾水分。

鍋中加水，放入鹽、八角、桂皮、花椒，菜譜上說鹽要放到飽和狀態。

白露覺得心在滴血，這裡的鹽這麼貴，做鹹鴨蛋可真費鹽！

將鍋裡煮開之後放涼，再調入白酒。

關鍵家裡沒有白酒，只能用醋，不知道用酒的口感會不會更好？

等鴨蛋上的水分完全乾了以後，將鴨蛋全部裝進罈子裡，加剛剛熬好放涼的鹽水密封就可以了。

三十天後再拿出來，煮熟之後就能直接端上桌了。

這次的鴨蛋白露沒有買很多，她怕製作不成功，不過若是能製作成功的話，將這兩樣成品賣去酒樓，應該也能長期供應呢！

畢竟這個地方這兩樣東西可都沒有！

接下來是製作皮蛋了，方法有些複雜。

白露將剩下的十五個鴨蛋用絲瓜瓤反覆摩擦清洗乾淨，放在一旁晾著水分。

製作皮蛋的材料都不是很難集齊，生石灰正好家裡建房子都有現成的，至於純鹼，家裡沒有，不過不妨礙她去鄰居家問問。

片刻之後，白露從林嬸子家討了點鹼面，因為沒有純鹼，鹼面代替應該也是一樣的。

然後是草木灰、鹽、黃泥巴和茶葉，還有稻穀殼。

這些都不難湊齊。

兩刻鐘之後，材料終於齊全了。

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