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準備一同去幫忙燒火。
&ldo;你們不知道的東西可真多,等我做出來就知道了。&rdo;
輕竹挽起袖子,倒了半袋米麵放進木盆裡,在慢慢加水攪合。
雲羽在旁邊劈柴,看到她的舉止,喔了一聲,&ldo;原來姐姐想做大餅吃啊。&rdo;
&ldo;不是大餅。那個口味粗糙乾巴,吃一兩次還好,吃多了就不好吃了。包子的口感可是很細膩的,又有肉餡在裡面,一口咬下去香彈滑嫩,保證你迫不及待吃第二個!&rdo;
雲羽吞了吞口水,&ldo;那麼好吃呀。姐你是城裡看到的嗎?我咋從來沒聽說過。&rdo;
&ldo;唔,不是在城裡……反正是我自己想像,瞎搗鼓的唄。&rdo;輕竹隨意扯了句。
揉麵是個力氣活,得揉得麵團裡面一點氣孔都沒有才能算好,但如果時間長了面又容易發硬,輕竹雖然熟悉這活,可奈不過這身小細胳膊,揉得額頭大汗淋漓。
雲羽見狀洗乾淨手,擠過去,&ldo;姐你去一旁休息吧,我來就好。&rdo;
雖然手法和做大餅不太一樣,可雲羽看了這麼半天也大致會了。
&ldo;好吧,得反覆揉,像這些小孔子得把它完全揉沒了,否則做出來的包子表面會很粗糙。&rdo;
輕竹也不跟自家弟弟客套,交待完她便上邊上劈柴了。
還真別說到底是男人,力勁大,雲羽揉麵揉得那叫一個穩準實,而且也不見他喘多大氣兒。
雲羽翻覆看,便道:&ldo;可以了姐,直接下鍋吧。&rdo;
&ldo;哎,別。我來弄。&rdo;輕竹放下砍柴刀。
她將麵團弄了弄,規整捏成了橢圓形,由它靜靜發酵。
至於發酵的酵面,輕竹上次問了那家米糧店沒有,所以是後來自己提前拿普通麵粉做好的。
正文 第25章 退婚書終於來了
至於酵面也很好弄,就是和水的麵粉放久一些,自然起發酵作用了。
而且那面可以留著一些,下次再用,效果更好。
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