第7頁(第2/2 頁)

大火燒開轉小火，淺淺的一點水把豆子熬成糊狀。

酸奶的酸甜，黃瓜的清新，再搭配一點豆子本身的淡淡澀味，足夠緩解羊肉本身的濃厚口感。

既可以當做羊排的蘸醬，也可以當做配菜，等會裝盤的時候放兩片羅勒葉當做點綴，不錯不錯。

「你在做蘸醬？」克拉爾取過試吃勺，舀了一點半成品嘗了一口：「為什麼沒有選擇豆蔻？」

「因為……」容玉愣了一刻，心裡猛地一拍巴掌。

對啊！當時拿香料的時候就應該用豆蔻！

這麼百搭的香料被自己忘了！！

「因為我想突出清新的感覺，」她面不改色心不跳的扯道：「羊肉本身用了更為豐富的調味，所以在蘸醬上需要留白。」

「期待你的作品。」克拉爾勾起笑容，轉身去看其他人的作品了。

羊排怎麼樣了？

時間過得太快，她剛把蘸醬做出大概的口味來，羊排都幾乎快熟了。

容玉心裡哀嘆一口氣，立刻抄起保護手套，噔噔噔地沖了過去。

坦都裡式的做法，不僅要地道的醬汁，關鍵在於內軟外焦的火候把握。

印度原住民在做這一道菜時，採用的都是入地式的泥爐，高溫讓內裡的嫩肉還在微熟的狀態，但外層卻被烘烤的焦脆可口。

現代式的全自動烤爐當然不能兼顧這種劇烈溫度的要求，所以還得掐著時間回鍋煎一次。

羊排出爐的一瞬間，撲鼻的熾熱香氣讓她幾乎有點懵。

怎麼這種椰露混雜酸奶的味道，在這種辛辣的醬汁裡會這麼好聞！

她簡直想伸手撕一小條嘗個新鮮。

時間可不夠忙裡偷閒。

如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦拜託啦 ()

||

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>