48.第 48 章(第3/4 頁)

在現代的時候，胤祚看別人做過不少次雞蛋漢堡，他步驟都已經完全記下來了，所以現在復刻也十分簡單。

因為這次只是做來嚐嚐，所以就先沒去定製工具，只用了御膳房平時用來潑油的小鍋。

小鍋只有巴掌大，唯一可惜的就是底部是圓的，不是像現代的平底鍋那樣是扁的，所以做出來的雞蛋漢堡會有些略圓。

“怎麼那麼像大號的章魚丸子呢？”

胤祚看著面前做好的成品，百思不得其解。

做雞蛋漢堡需要先將底部刷油，接著在鍋燒熱的時候倒入調好的麵糊。

麵糊是膳房師傅調的，因為胤祚也不知道雞蛋漢堡的麵糊配比。

總之，在麵糊還未熟透的時候，將切好醃好的肉絲放置進去，再往上打入一個雞蛋。

基本快要熟透的時候，再另起一個燒油小鍋，同樣也倒入麵糊。

接著再把已經熟了的這一半蓋到才還未凝固的麵糊上，等待它完全熟透。

這樣一個雞蛋漢堡就做成了。

胤祚親自拿刀將雞蛋漢堡切成了四塊，四人也都嚐了嚐。

胤禟的口味偏甜，所以只覺得熱乎乎的還挺好吃，胤俄卻已經不斷點頭了：“六哥六哥，我也要這個點心方子！”

胤祚才懶得糾正，這是雞蛋漢堡，是小吃不是點心，反正宮中都是這麼叫的：“讓王師傅抄給你。”

王師傅立刻便在一旁表示六阿哥剛才的指揮，他已經熟記於心了。

而另一邊，在他們做雞蛋漢堡的時候，膳房師傅們已經按照胤祚的要求將鐵蛋風乾再回鍋兩次了。

紫禁城的冬日十分嚴寒，因為宮道無遮擋，所以寒風也很強勁。

基本上鐵蛋剛一拿出去就已經涼透風乾了，於是這個程序還算是快些。

現在他們又將鐵蛋撈出，準備出去進行第三次風乾。

本來應該風乾四到五次的，可胤祚實在是懶得再等了，於是在這次風乾之後便取了幾枚鐵蛋分給胤禩他們。

“這個蛋像葡萄一樣。”宮裡的葡萄是從內蒙古進上來的品種，洗乾淨放在水下就像是一顆顆黑珍珠一樣，所以胤俄才會說出這樣的話。

胤禟則覺得這個蛋比葡萄醜多了。

他先是小心翼翼的把鐵蛋掰開，露出了裡面淡棕色的蛋白以及暗黃色的蛋黃。

看了看，覺得這幾次的操作好像沒把這個蛋煮壞之後才放入口中。

“好奇特的口感。”

如果他吃過□□糖那一定會說這個蛋的蛋白像是□□糖一樣，可他沒吃過，甚至連橡膠都沒見過，所以一時之間竟找不到有什麼詞語可以來形容這種口感。

但在細細的品了品之後，胤禟很滿意的點頭：“額娘一定會喜歡的。”

鹹鹹的，還有一點辣辣的。

“把方子都抄給他。”胤祚吩咐道，接著又想著這是他們要送的生辰禮物，便又叮囑了一句，“先別把我們來這裡做吃食的事情傳出去。”

胤禩卻一臉苦惱地告狀：“六哥要不要轉身看看胤俄在做什麼？”

他把你做的鐵蛋全部都塞到荷包裡了。

胤祚一轉頭，看著那乾乾淨淨光潔如新的盤子，還以為剛才的鐵蛋被人撤走了：“”

堂堂皇子阿哥。

跟個賊一樣。

偷的還是這不值錢的蛋。

丟不丟人啊。

最後，還是胤祚又讓御膳房做了一鍋出來，給幾人分了分。

他自己也裝了一些走，準備給四哥嚐嚐。

四哥的身體也不是特別強壯，前兩天上完布庫課之後沒有及時把汗溼的衣服換下來，吹了吹風，這兩天就有點鼻塞。