第99章 蒸年饃、炸油果(第1/2 頁)

從苟家出來後，陳錦棠帶著秦俞安又去採購了很多年貨，有吃的，有玩的。

買了好幾幅大紅對聯、財神爺、灶火神，又買了一沓紅紙，準備讓秦俞安剪成窗花，貼滿老宅的四面八方。

這是她來到這個年代過的第一個年，也是她和秦俞安一起過的第一個年，必須精心準備。

採購完畢，兩人又去國營食堂美美地吃了一頓，然後才共騎一輛腳踏車回家了。

香潭村的人過年必得蒸包子、花饃、磨豆腐、炸油果。

陳錦棠會蒸包子，但是不會蒸花饃。

她發了滿滿兩大盆子白麵，請劉嬸兒來幫自己蒸花饃。

陳錦棠拌了三種包子餡，一小盆紅豆沙，一小盆豆腐粉條白菜餡，又泡了一盆地軟，剁了五斤豬肉，拌了盆地軟豬肉餡。

劉嬸兒看著兩大盆白麵，驚得目瞪口呆：“嘖嘖，我活了大半輩子，頭一回見誰家過年這麼吃白麵，錦棠，你們這小日子過得確實滋潤。”

香潭村家家戶戶缺吃食，即使蒸年饃，也是一碗白麵摻三碗黑麵。

陳錦棠笑道：“我爸爸臨終前把家底全給我了，我跟秦俞安兩個人平時不買其他東西，就圖個吃。”

“會吃是福，嘴裡吃得好，幹活才有勁兒。”

陳錦棠揉麵包包子，劉嬸兒揉麵蒸花饃。

陳錦棠先包了一蒸籠地軟豬肉餡的大包子，秦俞安已經在大鐵鍋裡倒了一大桶涼水，陳錦棠把蒸籠架在大鐵鍋上，蓋上鍋蓋，秦俞安開始燒火。

柴火燒得旺，很快鍋裡就冒出了白氣，又等了十來分鐘，陳錦棠笑道：“劉嬸兒，您先把手洗乾淨，吃了包子再揉麵。”

她揭開鍋蓋，濃郁的包子香飄了一院子。

陳錦棠用筷子夾出十幾個大肉包子，放在盤子裡，秦俞安端著盤子放在外面八仙桌上，又把辣子醋汁端了出去。

陳錦棠讓劉嬸兒先坐下吃包子，她則拿出三個大碗，衝了三碗醪糟湯，端了出去。

笑著說：“只吃包子太乾了，喝點醪糟湯潤潤。”

劉嬸兒抓起個大肉包子，一口咬個洞，然後舀了一小勺辣子醋汁澆在包子洞裡，紅豔豔的辣子油便流進熱騰騰的包子餡中。

劉嬸兒又咬了口包子，香得她直豎大拇指：“錦棠，這大肉餡包子就是香！

這才是過年呢！”

陳錦棠笑道：“咱們敞開肚皮吃，我拌的肉餡多，一會兒再給我劉叔和幾個娃娃們拿幾個熱包子。”

劉嬸兒笑得合不攏嘴。

陳錦棠掰開一個肉包子，加了辣椒醋汁後，遞給秦俞安。

秦俞安一口咬下去大半，十分滿足，頭頂上的光焰瞬間炸成了煙花。

陳錦棠也拿起包子咬了一口，喜滋滋地說：“地軟就是香！”

三個人一口氣吃了二十多個包子，然後一口氣喝光醪糟湯，一起捧著圓滾滾的肚子打飽嗝。

劉嬸兒感嘆道：“我的肚子第一次變得這麼圓，第一次吃得這麼滿足。”

陳錦棠在小提籃裡裝了十幾個肉包子，讓秦俞安送去劉嬸兒家裡。

然後繼續揉麵蒸包子，劉嬸兒繼續蒸花饃。

三蒸籠包子出鍋後，劉嬸兒的花饃也做好了，她小心翼翼地把四個巨大的花饃放進蒸籠裡。

叮囑秦俞安在灶膛裡多塞些乾柴，蒸花饃一定要大火，不然花饃上的花朵就耷拉下來了。

大鐵鍋裡冒著大白氣，大火燒了四十多分鐘後，劉嬸兒笑著說：“不用添柴了，再焐一會兒就可以出鍋了。”

耐心地等了片刻，劉嬸兒揭開鍋蓋，陳錦棠湊上去，只見大鐵鍋裡的花饃又大又白又好看。

劉嬸兒小心翼翼把花饃從鍋裡拿