第44章 酸筍(第2/3 頁)

”

如果放在別人的人家她們這麼大早就做飯洗衣服做家務了。

但是趙家這三個女孩子，趙老太太卻不讓她們幹太多的活。家裡的飯一般都幾個女兒燒的。不過她們平時也會燒火啥的。

既然她們願意做，也只是簡單的菜糊糊，就隨她們吧。

反正她們確實要趁著野菜嫩的時候多存點。

“對了。這魚你們用水先養起來。奶晚上給你們做。”

“好的奶。”

這山頭剛才老太太特意在竹林裡扒了一下。

春筍還沒冒尖，不過就這兩天的事了。

東邊山頭已經開始有人守地盤了。

村子有規定，筍子可以挖，但是不能挖盡。只有密集的地方可以選擇挖。

後面等春筍的時期，還會有人上山檢查。如果發現過渡挖春筍的。會處罰的。

他們一家是逃荒來的。更不能幹這個事了。

“娘，春筍咱還挖麼？”

“挖，為什麼不挖？

雖說我們是剛來的。但是別人能挖，我們就挖得。

不過挖得時候注意了。按照村子裡的規矩來。”

“好。

其實這筍子也不好吃。

依我看，挖不挖都行。不如多囤點野菜。曬乾慢慢吃。

後面院子裡菜可以吃了。咱們就不急了。”

“不好吃。也是一道救急菜。

麗娘啊。

經歷過這次大旱，咱們得學會更好的儲存糧食。

筍子曬乾。帶著慢慢就吃了。

等過幾個家裡緩過來了。就能隔三差五吃頓肉了。到時候就拿筍子燉肉。”

“還是娘您想的周到。”

“行了。趕緊摘吧。

等會讓平兒去叫他外公回來。該吃午膳了。”

“行。”

兩天後，當看見了院子裡被源源不斷的拉回筍子時。

趙小草又有了新的生意。

在這之前她還特意問了老太太，筍子一般怎麼吃。

得到的答案，直接吃或者曬乾。

居然沒人想著做。

而且這泡酸筍她還根據網上教程學過。

簡單的可以筍子洗乾淨過水再過涼水，然後重新燒水放鹽糖等調料再放幾塊筍進去一起煮。之後用燒過的水放涼泡。

想好吃點。就用泡椒水。更簡單。一般三天後就能吃了。

她空間就有泡椒之類的調料。能做不少口味出來。

只要儲存得當。放一年都沒事。

不行到時候就挖個地窖。現在沒冰箱。

保持地窖通風陰涼就行。

……

“奶，家裡這麼多筍子吃不完吧？”

“能吃一年。吃不完沒事。曬乾慢慢吃。”

“那做酸筍吧。”

“什麼是酸筍？”

“很簡單，要不我先做一些你們試試？三天就能吃。”

“行啊。要是好吃就多做點。”

“妹，哥，快出來剝筍。奶家裡有空罈子麼？”

“有。奶給你找。”

“好。”

步驟又簡單又快。

筍子都非常大。三個筍子能做滿滿一罈了。

這三天大家也在繼續挖。

他們村子是兩面環山。

而且筍子這東西，很多人不愛吃。一般弄一些就行。

所以當三天後的晚膳時間，趙小草拿出一盤子酸筍片的時候。吃一口驚豔。

吃第二口欲罷不能!

“姐!太好吃了！……可是我的粥沒了……