016.高階的食材，高階的烹飪方法(第2/4 頁)

這你倒是記得。我也不是沒胖過，減肥確實是一件累人的事情。但胖子不是一口吃成的，而是一口一口堅持不懈最終吃成的。吃一頓不會胖的。真要減肥的話，最好也吃飽了再減。”林玫道。

“行。那來吧。”於庫望著面前的三個人道：“我將這些三等分了哦？”

三人都點頭。

牛排切成的是四分之一手掌般的大小，一共烤了十個。

“除開這一個，剛好三等分。那我先吃咯。”於庫用筷子夾出一個，吹了吹，放進嘴裡。

一邊點頭，一邊長長地嗯了一聲。

“大家別客氣，吃啊吃啊。趁熱，趕緊！”於庫道。

十個去掉一個，剩下每個人三個。

牛肉的飽腹感很強，於庫也沒有吝嗇牛肉分量，每個都切成了一厘米的厚片。

這分量雖然無法和一頓飯相比，但能解饞、抵餓。

許浩夾起，將這塊肉送進嘴中。

肉飽滿鮮香，一口下去水潤爆汁。

松茸清香中和了那種油膩，肉的肥美和調料的鮮香也無法忽視，各種味道完美地結合在一起，將食物的味道拔上了一個臺階。

每個人都豎起了大拇指。

肉細嫩而不失嚼勁，松茸脆嫩，一口嚥下去，胃都暖暖的。

精神也隨之大振。

吃完三塊炭烤松茸，三個人都很滿足。

這點分量不足以飽腹，但並不妨礙人吃得滿足。

於庫將每個人的表情看在眼裡。

說實話，對一個廚師來說，最讓他感到幸福的就是，食客將他做的食物全部滿足地吃下去。

此刻的場景，對他來說就是一種精神上的獎勵。

給他帶來一種強烈的成就感。

“你們的表情，讓我恨不得再做一百份。”於庫道。

吳大力摸著肚皮的手一停，隨即道：“那挺好啊！”

許浩輕咳一聲，吳大力看了一眼許浩，隨即謙遜起來：“不過多謝款待，我吃飽了，早上吃過早飯過來的。”

至於早飯嗎，白麵包配榨菜。經典絕配。不提也罷。

吳大力配合許浩，忽然一本正經的樣子很搞笑，他憋不住，笑了起來：

“吃飽了嗎，我接下來還有要展示的手藝呢，拍攝歸拍攝，但做出來的菜品可不能浪費了。咱們廚師最看不得的事情就是浪費食物了。”

林玫嘴角彎起。

“不會浪費的。我覺得我可以承擔起解決食物的任務……”好吧，剛才似乎說過已經吃飽了，打臉來得這麼快：“嗯，我覺得我胃內部還有隱藏的空間，可以裝下很多食物。”

許浩笑了，吳大力越是一本正經地想要解釋，就越讓人覺得好笑：

“行了，也不是不讓你吃。顯得我對員工多壓榨多嚴厲。想吃就吃吧，人家不嫌棄你就行。”

於庫：“我不嫌棄。吳小弟倒是挺實在的。”

“其實呢，剛才忘記說了，炭烤松茸里加牛肉，這種實際上是咱們酒店的做法。一般來說，炭烤松茸就是炭烤松茸。”

“碳嘛，就是木炭。烤嘛，就是在烤盤上烤制。做法很簡單，鮮松茸切片，只需要一點點鹽烤著，就會散發出甜而香的獨特味道，味道並不比肉差。”

“不過，咱們畢竟是高階餐廳呢，如果做法都和外面的一致，那如何凸顯出我們的特色和品味來，對吧？”

於庫用詞比較文雅，許浩聽了這話，簡單翻譯一下，就是：

這麼做逼格更高。

而且許浩覺得，這種加高階材料的做法，可以賣出更高的價格。

“好，咱們做下一道菜。”於庫又摸起了他的菜刀。