第一百五十二章 籺(第1/1 頁)

沒幾天時間，除夕就到了。

除夕這天事情比較多，大家都早早就起了來。

陸兮讀罷英語，洗漱好從樓上下來，看見媽媽和哥哥已經在廚房裡面忙開了。

“需要我做什麼？”陸兮捲起衣袖，摩拳擦掌問道。

她見媽媽和哥哥忙得熱火朝天的，氛圍極好，心下有幾分興奮，整個人都躍躍欲試的。

“叉腰指揮。”正在拔雞毛的陸計晨毫不猶豫的答道。

“你這個工作態度，太不端正，確實需要有點監督。”陸兮哼聲說道。

“這麼點事，不用你幫忙，去把早餐吃了。”陸媽媽這個時候發話了，她先瞪了一大早就和妹妹鬥嘴的陸計晨一眼，然後對陸兮說道。

“嗯，我去去就來。”陸兮這才想起自己好像確實還沒有吃早餐。

只是這個時候陸兮哪裡還有心思吃早餐，喝了兩口豆漿，就把早餐放下了。

當她再次走進廚房的時候，看見媽媽在煮籺粉。

籺（音同禾），是再來鎮，乃至雲江，春節必備的一種食物，相當於北方的餃子。

陸兮前世是不知道世界上還有籺這樣一種食物的，也就是最近幾天，村子裡有好幾家陸陸續續做籺，送了不少給她們家，才對籺有了一定的瞭解。

吃過籺之後，她感興趣之下，上網查了一遍，得知舌尖上的中國竟然有籺篇。

不過網上得來終覺淺，在知道陸家每年除夕也會做籺，她做好了偷師的準備。

籺粉的材料是昨天買好現成的，用小糯米磨製而成的糯米粉。

以前陸家還耕田的時候，每年都會種一兩分地糯米。不過種的是大糯米，而大糯米的粘性比小糯米大很多，直接用來做籺是不行的，需要加一定量的粳米用來中和粘性。

用粘性不那麼大的小糯米做籺，就不必那麼麻煩多加粳米。

骨碌骨碌的，大鍋裡的水直冒水霧，卻是已經燒開。

陸兮就守在一旁，她看見媽媽將盛在簸箕裡的糯米粉，大概三分之二的量放進沸水裡，然後用鍋鏟不斷翻來覆去的攪拌，讓糯米粉充分吸水，熟透，成糊狀再撈起來。

往往這個時候，鍋底會殘留這一層糊掉的分粉團，稱之為籺糊。

籺糊既脆又香，中間帶有絲絲粘性，味道不錯，據說陸兮小時候就很：()冒牌女科學家