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第37部分(第2/5 頁)

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到的問題,怎麼樣,非常簡單吧?”

謝小唯的嘴巴張了張,想搖頭,但是硬生生憋住了——哪裡簡單,這這這相當難啊!

一個廚師學習工作,多的是直接上手實踐,大部分的烹飪知識除了記憶於腦海,更多的是記憶在身體和習慣動作中。可廚師一旦離開熟悉的鍋臺廚具,將他單獨的光禿禿從廚房剝離,那麼對烹飪的理解和記憶還能記得幾分?

聽仲易安這麼一說,謝小唯立刻把自己平時所學的內容在腦海裡過了一遍,從切菜、顛勺、擺盤這些基本功,到採購、辨識、餐具廚具的使用,確保所有知識到位,謝小唯心裡這才有了底。

仲易安笑眯眯看著他,又道:“說完筆試,我們就聊聊實踐考試吧。這又跟外頭的烹飪比賽不大一樣,在外面,你們需要爭奪全場第一,但是在這裡,所有的考核者都是學員,所以你們的最終目的並不是奪魁,而是透過考核。也就是考核注重的並不是結果,而是你們烹飪的過程,往年就有很多學員最後的料理沒有獲得高分、但是一樣透過考核的例子。。”

謝小唯輕輕鬆口氣。

仲易安眨眨眼:“我要是你,就絕對不會在這上面掉以輕心。不過肖誠說你之前都在國外留學,所以不瞭解索斯特的考核也是正常,我還是給你多說兩句,在實踐考核中製作料理,會遇到許許多多的障礙。”

“比如說……?”

“比如說,每年都會獲得場外最高收視率的一項障礙:殘缺不全。”

“殘缺……不全?”謝小唯一頭霧水。

“嘛,就是拿走你廚房裡的一樣東西,然後要你做出相對應的料理。比如拿掉你的刀具,然後要你做一項專業的刀工料理,拿走你的鹽,然後讓你做一份鹹味美食,諸如此類。總之每年的考題都千奇百怪,要知道,電視前的觀眾們最喜歡看這一套。”

謝小唯睜大了眼睛,這樣的比賽與其說考驗廚師的烹飪水準,還不說考驗一個人隨機應變的運用能力,在萬眾矚目的嚴肅場合下遭遇這種“刁難”一樣的障礙,不知道有多少人會慌亂的手腳無措。

“我想,其他的學員肯定早早都溫習過往年的考核影片,相比起來在這方面你最吃虧,所以我才專門給你介紹一下。不過你放心,依我看,無論你能不能透過考核,肖誠都不會嫌棄你的,放心好啦。”

仲易安不怎麼真誠的安慰了一下緊張的謝小唯,那個時候,距離正式考核僅剩48小時。

回到會場,謝小唯專心致志的聽著主持人的演講,可內心還是止不住的忐忑。

未知的刁難,古怪的考題,到底會是怎樣一場考核呢?

“謝小唯。”

身邊有人向他招呼,謝小唯扭頭一看,原來是于飛晨。說起來,今天學員入場時原本應該由於飛晨打頭,畢竟在索斯特這一屆學員中,于飛晨是其中最高調、表現成績也最優秀的那個。結果主辦方考慮到媒體效應,特意換了剛剛在聖誕節大出風頭、如今知名度最高的謝小唯在前面。

謝小唯並不想搶這個風頭,可是卻沒有拒絕的權利,仲易安倒是知道謝小唯的低調謙虛,但憑他的職位對此也無可奈何。不等謝小唯找到肖誠,正式考核就來臨了。

所以如今對上于飛晨,謝小唯總免不了一份歉意。

“怎麼了謝小唯,這不是你最期待的年終考核嗎?怎麼真進了比賽,反而看起來完全不是那麼一回事。”

于飛晨涼涼的塞他兩句,自顧自走到謝小唯正對面的那張廚臺,不知道有意還是無意,在選手分配位置的時候,兩人正好面對面。于飛晨的性格本來就高傲,這回又被謝小唯“故意”壓了風頭,所以一開口就很不客氣。

謝小唯知道眼下這情形沒得解釋,只好主動道:“于飛晨,今天的考核

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