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不二說服不了他，就讓他來萼樓廚房見一面還是可行；露哥說不會留我在此太久，希望這話是真……我心中度量著這些，隨烏餈姐入到一間還算寬敞的屋子裡，屋內有一張架好了帳子的床，床邊有張椅子，床尾靠牆還有一個衣箱，烏餈姐把燈放在衣箱上：&ldo;你就早點歇息吧，白日裡只能在廚房這個院子活動，千萬切記別往裡面去……&rdo;‐‐

數月之後的後來，我在晝間還是往萼樓裡面去看過一次，洋洋烈日頭底下，能照清所有障人耳目的幻象；那裡皆是些頹階殘斷和荒草蹊徑罷了，一爿連山而下、大多數歪斜無名的墳塋分佈池水林間，偶有三兩個赤身裸體地摟著骷髏酣睡在墳洞裡的男人，我知道他們還在做著紅粉溫柔的美夢，或許就此再也不會醒來。

《玉面丸&iddot;完》

《饕餮娘子番外篇之二 血衣梅》作者：道葭

一、血衣梅

嫩掐蔬果知時令的話，我在萼樓這段日子裡恰能體會一些；因每日都困在這廚房裡忙活些糕點菜飯，攸忽忽從八月間的白紫茄子、大豇豆、小冬瓜，開小圓筒子花的空心兒青蕹菜，吃到九、十月間的粉芋艿、黃栗子、水香芹，算算再吃完眼下一茬新的慈姑、紅藕、糯山藥，也便快入冬了。

這萼樓終歸只是紅粉骷髏鄉的奢靡幻象境地，人只待在這裡，便是與世隔絕一般的混沌，聽不見外面的人間世道新聞如何，也不曉得流年人事的變革幾何，唯從近來萼樓不斷進來的一些北方客人中，多少窺探一二端倪；細端詳那些客人，每每操持各種口音，出手彷彿都腰纏萬貫，行事派頭皆十分豪爽，不知從哪聽得這裡幾位頭牌校書乃天仙姿色，於是為見幾位頭牌校書一面，可競擲千金也面不變色的！只是飲食口味有點刁鑽，廚房裡專掌大菜廚藝的羅娘給做些拿手的煨鴨子、滷雞肉，卻都吃得極不順口，有人就把他們自家從北方帶來羖羊、鹿幹送來廚下，吩咐要吃羖羊的灌肺、酥煿的鹿脯，我當羖羊是什麼，原來竟是有角的黑公羊，活生生一頭栓在院子裡十分兇巴巴的興頭，有人敢拿刀靠近便亂甩蹄子，根本沒人懂如何殺剮，至於用酥油做肉菜，我們這兒的人也是聽也不曾聽聞，羅娘只能大致用豬脂油拌切碎的鹿脯，加些蔥韭鹽醬之類的煎香呈上，自然也得不到好話。後來又有嫌烏餈姐做的甜點膩味，叫做些椒鹽香的剪花饅頭來填塞的，也叫烏餈姐聽了還是作難，單只是椒鹽味的還好說，如何剪花卻不太了了，我在一旁忽然想起先幾年在江都還未進嚴家前，一直在家巷子口柳青街的歡香館桃三娘處幫廚，她的飯館迎來送往間有不少北客，若有人思忖吃那家鄉飯，桃三娘妙手蓮花必定什麼都能夠辦到，其中這剪花饅頭也算最常見的，於是我就自告奮勇找烏餈姐說讓我試試。

剪花饅頭其實重在做肉餡和麵花，廚房常要做包子所以發麵是現成的，我割一大塊帶肥脂的生牛肉，加研末的花椒、鹽、蔥及一點醬拌勻並切細剁碎，包出圓饅頭，然後又在每個饅頭上揪起一些對稱的小點，拿小剪子剪出彷彿貓狗的耳朵、鼻子、尾巴狀，再捏一些面塊，揉出小條做成貓狗的四肢模樣，最後用平時點壽包甜點的胭脂色給饅頭點上眼睛，青草色給畫上毛色的花紋，只是我的手實在笨，根本做不出桃三娘那樣精緻的花樣來，勉強捏出幾隻面目歪斜的小動物，烏餈姐看著好玩，也來幫忙，虧得她倒手巧些，把包了餡兒的面再按扁，用小剪刀沿著邊剪出花，再按上幾顆紅棗做花芯，便一起上籠裡蒸熟了給客人送去，傳回話說還不錯，大家才籲一口氣算是打發了這項差事。

看看滴漏，時已近雞鳴了。萼樓快到關門打烊的時候了，我正打算坐下歇口氣，廚房外卻傳來吵吵嚷嚷的聲音，我不由得伸長脖子張望一眼，是外出