第27章 白糖(第1/2 頁)

看到宣紙，林半夏很是意外。

宣紙做濾紙用，不是勉強可用，而是太好用了。

但也太暴殄天物。

“還是殿下考慮周到。”林半夏先讚了句，接過宣紙，鋪在桶沿處。

沉澱了一夜的高粱糖汁經過宣紙的過濾，越發清亮。

石灰先用水調製成石灰乳，一併加入到過濾後的糖液裡，接著安上之前林義做的攪拌器，緩緩地攪拌著。

夏長衍全程都站在一旁默不作聲地看著，林半夏不時地講解一兩句。

王氏插不上手，也聽不大懂。

看著王爺一表人才，風度翩翩，不怒自威，又看著自家半夏一個小女子，在王爺面前落落大方，既欣慰，又心酸。

王爺這是看上她姑娘了？

這還沒有上門提親，就一次次來她家裡，不合規矩的。

若是王爺只看上她姑娘鼓搗出來的糖汁，日後她姑娘還怎麼好嫁人？

“要攪拌一陣，大概中午就可以了，然後再沉澱，再過濾。”林半夏洗過手，另外生了小爐子的火給夏長衍沏茶。

夏長衍便招呼著王氏說話。

詢問了地裡種的都是什麼，收成如何，瞧到趙承福在外邊等著，也一併招進來。

趙承福很自然地接過話題，講起村裡有多少戶人家，平日裡都做些什麼，今年風調雨順，糧食是要豐收的。

茶香很快瀰漫開。

夏長衍和趙承福去了地裡，攪拌的糖液也被端到了院子外，小院裡立時就安靜下來。

王氏這才緩過神，拉著林半夏進了屋。

“半夏，你老實說，王爺是不是看上你了。”

王氏怎麼都覺得王爺看林半夏的眼神不對。

林半夏哭笑不得：“娘，王爺是想要知道高粱秸稈怎麼製出白糖的。”

“高粱秸稈的糖汁能製出白糖？”王氏驚訝了。

“應該能的，所以王爺才帶了東西來的。”林半夏肯定地點點頭。

王氏想了一會道：“不對，王爺多大的官啊，哪用得親自過來的？”

林半夏勸慰著：“想那麼多幹什麼？娘，正好有鴨蛋石灰，我教你個新醃製鴨蛋的法子。”

林半夏拉著王氏回到院子，燒了半鍋熱水，加上茶葉和鹽煮開了，過濾掉茶葉放在一邊。

鴨蛋正好是一百個，清洗後用布擦乾，過濾的水也微微涼了，就分次加入生石灰和純鹼。

“娘，這生石灰遇水就會沸騰，濺到身上可疼了。”林半夏小心地用木棍攪拌均勻，又加上草木灰，調成漿糊。

“鴨蛋塗滿了，再滾一層灶裡的灰，放在罈子裡，醃上二十多天就差不多了。”

王氏狐疑地看著，“這，味能好嗎？”

林半夏笑了：“味道是特別點。”

松花蛋的味道啊，大部分人還是接受良好的。

“王爺中午會不會在咱家吃飯啊？我得殺只雞去。”王氏又要拿刀。

林半夏哭笑不得地攔住：“娘，你今天殺了雞，明天王爺還不得再送來幾隻？就做前幾天的丸子蘿蔔絲湯，再炒個豆腐雞蛋就可以。”

“行嗎？”王氏覺得太簡單了。

“昨天的糖餅高粱米粥，王爺也吃了。”林半夏將罈子搬到柴房裡，“不然再做個白菜燉豆腐吧。”

王氏覺得這才差不多了，趕緊淘米煮飯。

林半夏的心不在煮飯上。

平日裡很快的時間，今天卻格外慢了。

糖汁似乎與石灰乳充分溶解了，變得渾濁不堪，攪拌著也比之前容易了些。

豆腐過了一夜的水，又凝實了些，切成小塊滾了蛋液，加了蔥花翻炒，很快