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「呸呸呸！」

這時，外面傳來響動，周大娘啐了周曙，出門看了眼，趕忙探回頭道「阿曙！快快來幫幫初姑娘，她買了頭牛！」

買了頭牛？！

周曙趕忙放下米盆出來，街對角，初霽新買的宅門前，一頭巨大的長尾牛倒在街上，面板覆著一層寒霜。

初霽站在牛上氣喘吁吁。周曙和周大娘二話沒說，過來幫忙解牛。

初霽人小，但力氣倒不小，也有精鐵菜刀，就是沒解過牛，不清楚肌肉骨骼走向，因此總是白費力。

周曙早年在黎鎮肉鋪打過雜，倒知道該怎麼切。三人努力了一個時辰，牛成功變成肉塊。

「怎麼就買了頭牛？」周大娘問

初霽便說了明天一大早就去黎鎮的事。

廖父過幾日就會找來，祁鎮不能久留。初霽打算先吃個飽，再帶些牛肉上路，當乾糧。

「我可能要住在黎鎮一陣子。」初霽說。

周大娘一愣，感嘆道「去黎鎮好啊，祁鎮還是太小了，不適合年輕人。」

初霽「所以想拜託您幫我看著攤子。」

周大娘笑了「傻孩子，你人都走了，攤子怎麼看？」

初霽也笑了。雞肉卷一日能賺許多錢，雖然過段時間，生意可能不如現在火爆。

但祁鎮人愛吃，她怎能白白舍掉一大筆進帳？

初霽昨天想了很久。她必須離開祁鎮了，但她也很想開店做老闆。

夢想和現實往往衝突，但她打算試試找個靠譜的人，接她的班試試，好比開連鎖店，她教技術，對方經營，她抽成。這樣員工掙錢，初老闆遠端躺賺，還可以升級word文件。

找誰當店主就是個大問題了。

初霽思來想去，還是選擇周大娘。一來她心腸好，二來她熟悉祁鎮，粥鋪口碑一直很高。

把技術交給她，初霽也放心。

就是不知道，周大娘做的藤椒雞肉卷，是否還能強身健體，緩解疲勞呢？

她解釋了一番。

周大娘愣了。

「使不得！」

這段時間她看在眼裡，雞肉卷掙錢，一會兒就能攢出好幾百個銅板。

攤子就擺在她旁邊，一般人早就眼紅得滴血了。可週大娘從沒有生出偷師的念頭。

她早年也逃難到祁鎮，深知一個簡簡單單的方子對初霽這般貧窮孤女有多重要。那是安身立命的根本。

「你靠這配方能吃一輩子。走到哪裡都不擔心餓死。」周大娘說，「聽大娘的，別隨便把方子告訴別人。」

初霽苦笑。

要是廖父找到她，就沒有一輩子的事了。

「放心吧，除了雞肉卷我還能賣別的。配方也不白給，我要抽三成利潤。」初霽說，「就看大娘願不願意了。畢竟我什麼都不做，就要抽成。而你做多少，從哪裡進貨，我都不管，但原材料一定要保證質量。」

周大娘和周曙一對視，都有點懵。

就算抽三成利潤，也相當賺錢了。方子拿到手，能賣一輩子。照初霽那個賺法，不出半年，她就有錢送兒子去大城鎮裡治腿了。

周曙也嚥了咽，照初霽那個賺法，他就能給娘存一大筆養老錢了。

母子兩沉默許久。正當初霽以為自己抽成太多時，二人異口同聲道「好！那就多謝初老闆了。」

初霽鬆了口氣。有些話她永遠不會說。前幾日她偷聽了周大娘和周曙為治腿吵架。

剛才賣妖丹，她本想問周大娘需不需要借幾個銀珠，但周氏母子自尊心強，所謂授人以魚不如授人以漁，教他們致富的方法，比借他們錢更好。

當老闆的，自然要讓員工過上好日子。