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幾次也就是開週會、月度總結,這幾次還是好幾家店的,幾次暴雨,她都呆在家裡,糧食充足,零食成山,上上網,看看電視,時間過的不知道多快,所以此刻她才能癱在沙發上邊看電視邊吃蒜香青豆,電視里正在放市中心水淹的新聞,幾千臺車塞在那無法動彈,幾百臺地盤較小的車企圖強行透過水淹地帶,通通死火,何其壯觀哉!
拿起遙控器打算轉別臺,座機嘟嘟嘟嘟想起來,“喂……哪位~?·”容容倒過沙發那一邊,懶洋洋拿起電話,“我是虞紀,建設路被水淹了,車全堵了,短時間內是不能恢復通行,只能轉道過金苑,看來我要來你家蹭頓晚飯拉。”話筒傳來虞紀無奈的聲音,還有此起彼伏的汽車喇叭聲,“好啊,無上歡迎,你現在在堵車吧,趕快轉過來,不然6點下班的人更多。”“是啊,我也這樣想,才提早走人,沒想到還是堵上了,隔壁的車後退了……不和你說了,一會見。”“回見!”
本來容容打算煮點綠豆粥,韭菜炒蛋隨便混了這頓,晚上吃宵夜的,有客人,當然不能這麼隨便,五點四十……煮個湯,整幾個簡單的菜還是來得及的,把倉庫裡要用的東西一件件取出來,放在一邊,容容挽起袖子,套上圍裙,手腳麻利的把大小不一的雜魚開肚刨鱗洗淨,放進油鍋煎,大火逼到幹身,逼出腥味,煎好的魚分出一份放在碟子,剩下的魚留在鍋子裡,倒入開水熬魚湯,放生薑胡椒去腥提味,待魚肉熬爛,再撈出魚渣子,清湯繼續煮,把留用的那份魚放進去,最後煮開放幾朵芫茜和鹽,香味已飄滿整個廚房。
打了五個初生蛋,整顆蛋放在手掌中心,指縫稍稍分開,蛋白順著指縫流下碗中,蛋黃另放,最後一顆蛋整個打下,連同之前分開的蛋白攪拌均勻,把水牛原奶(剛擠出來的未經處理的牛奶)中火煮開,一邊煮一邊用勺子勺出上面浮起的泡沫和奶油,煮完的成品才是鮮奶,20分鐘後提起奶鍋慢慢倒入幾個瓷碗中,放涼,10分鐘後,用筷子在奶糊中輕輕戳開一個小洞,沿著小洞緩緩倒出裡面的牛奶,蛋白拌入倒出的牛奶裡攪均勻,再倒回剛才的瓷碗離,放進蒸鍋蒸,這一次蒸5分鐘,水開後10多20秒掀開一次鍋蓋偷氣。
調味好好漿的碩大河蝦仁,大火炒至半熟,四顆蛋黃倒入油鍋,拌著蝦仁不停翻炒,炒蛋半熟時,又磕兩顆雞蛋進去續炒2分鐘,撒入鹽和白胡椒,起鍋。蛋無需事先攪拌,放入鍋中再攪拌,反而更均勻包裹好蝦仁。
鯰魚去頭尾,中段腩位橫刀切成厚塊,用鹽蠔油醃製,蒜子辣椒爆香,入鍋煎好,倒入砂鍋,在魚塊上鋪一層炸蒜子,燜至入味。
荔浦芋頭煮熟搗爛,加入上海青,燉菜,最後撒上新榨芝麻油、魚露、鹽,是一道M城的鄉下小菜。
最後加一味松子百合炒玉米粒,七點整,容容從廚房走出來,門鈴適時響起,虞紀到了,剛進門,溫暖的室內就讓他猛打了個噴嚏,容容順手接過他手裡的傘,“我還以為你最遲也就六點半到,沒想到你七點整才到,金苑到我家最多20分鐘車程,你那是蝸牛車啊?”接過容容遞來的乾毛巾,他擦乾臉上 髮梢手臂的的水滴,“你一天到晚窩在家裡享受,哪裡知道天天上班人的痛苦啊,市ZF那些人也該整整下水道了,一天到晚浸水,哪天是個頭,我能七點來到已經是神佛保佑了,下面大馬路還有幾百米車龍在那堵著。”
把菜擺好,不用容容招呼,他已經自動自覺的做到飯桌前,容容拿來一杯熱熱的可樂煲姜給他,虞紀一口喝掉可樂姜,筷子伸向早就看中的蒜子魚煲,夾起一大塊魚腩,細細咀嚼起來,容容盛了碗湯給他,盛了碗給自己,悉悉索索喝完湯,盛了滿滿一碗飯,也大口吃起來,忙了這麼久,她也餓了。
待虞紀吃完第二碗飯,兩人動作才慢下來,“今天的鯰魚真不錯,油脂肥的來又不油膩,緊緊貼著魚皮
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