菜譜42烙餅(第1/1 頁)
最新玄幻魔法小說：
道門萬曆、
拜入仙宗當雜役，簽到萬載終無敵、
嫂子把我扔荒山，我反手修仙、
奪氣運毀我仙途，我崛起你們都得死！、
玄天御氣訣、
修仙：從獵殺大帝開始、
天帝書、
靈淵劍修、
敕樂歌、
小師弟明明超強卻總想當老六、
鎮守人族十萬年，我化禁區你哭啥、
凡根少年：踏破仙途、
開局提親：不要女主，我要女魔頭、
逆世劍影：穿越玄幻之霸途、
玄天大帝、
星穹聖域、
我在洪荒等你來、
庸醫用科技改魔法，沒治不了的病、
無敵大皇子、
奇壤、
烙餅
家常主食
主料：面
配料：油
前期準備：
和麵
面盆裡倒入面，取溫水倒入面裡和麵
烙餅的面要和的軟一些
和好後醒面半小時
烙餅
1面板上撒好補面，揪出一塊和好的面
2放到案板上揉幾下用擀麵杖擀成長條形
3長條面上抹點油，撒少許面和少許鹽
4從長面片短的一邊揪起兩指寬的面，開始向另一邊疊層，疊層的同時把兩邊的口捏上，疊到最後成為一個圓柱狀，面柱兩邊各三分之一開始往之間摺疊，疊成一個圓團
5用擀麵杖把疊好的麵糰擀平，擀的時候還把餅翻過來兩面都擀一下，擀成圓狀
6餅鐺放到火上加熱，抹點底油，把擀好的烙餅放到餅鐺上
7等一會餅底下幹了用鏟子把餅翻過來蓋蓋子改小火
8等一會開啟蓋子把烙餅轉一下再次蓋蓋
9再開啟蓋子餅表面抹點油，再整個翻過來
10再開蓋子轉一下看兩邊都好了就出鍋
烙餅完成
注意事項：
面一定要軟
烙餅的時候要控制好火候
有句烙餅口訣叫三翻六轉