第8章 秋日螃蟹黃(第1/2 頁)

奶茶果然極受歡迎，開業第一天，尤袖的點贊就突破了2000大關，當然，這個數字是三家店的總和，但算下來也是很驚人了。 大部分點贊都用來購買種子和種植技術，這個最緊迫，很多蔬菜，例如生菜土豆都是秋天就可以種，冬季前收穫，有了原材料，才能做出更多更好的美食來。 而且尤袖還有另一層考慮，店一家一家的開，民眾的新鮮感就不會退去，一下子好多家開業，百花齊放，可能大部分人反而不知道吃什麼了，沒有慢慢來生意好。 於是心安理得躺平一段時間，每天直接把方子交給廚房裡的人，然後等吃，燒賣、韭葉蒸餃、飄香拌麵…… 天氣漸漸轉涼，府裡眾人都不再穿紗衫，換上了較為厚實的織錦，這天，尤袖和喜鵲在花園閒坐，桌上擺著府裡廚子拿手的透花餈和圓月餅。 按原材料來說，透花餈其實就是豆沙糯米糰，豆泥濾去豆皮製成細膩的豆沙，美名曰：“靈沙臛”，然後將上好的糯米搗成餈糕，包入靈沙臛做餡，再壓出各種花型，故名花餈。 圓月餅則是棗泥酥，麵粉里加入豬油製成酥皮，蜂蜜棗泥餡兒裡面還又包著杏仁，雪白的餅皮再點上一朵花型的五個小紅點，一口下去，外皮酥脆鬆軟，內餡香甜不膩，主僕兩個吃的不亦樂乎。 沒長嘴只能看著的系統怨念道:“宿主，作為一個欠下了鉅債的人，你這樣悠閒真的好嗎？” 尤袖沒停嘴，腦海裡跟他說，“系統，這可就是你的不對了，誰規定欠債的人就不能休息了，我又不是故意不還，而且我一邊坐著，一邊也在賺贊呀，放心吧，肯定還得了你。” 一邊暗自翻個白眼，這系統咋跟現代的無良老闆似的，巴不得她像驢一樣每天干活，一看就沒讀過四大名著，裡面的《紅樓夢》裡寶姐姐有一句名言，“好風憑藉力，送我上青雲。”可見曹先生就已經知道，事事親力親為是賺不了大錢的。 系統要是知道尤袖想這麼多，還把他比作黑心資本家，一定會大喊一聲冤枉，他純粹只是吃不到美食，有一點點嫉妒心罷了。 這日的晚飯餐桌上，多了一樣新鮮事物。 兩鉗八腿，膀大腰圓。 尤袖恍然，不知不覺竟已是吃螃蟹的季節了。 尤夫人幫她掰了一個，“後日便是中秋，你哥哥明天就放節假回來了，你姐姐節日要和婆家一起過，便也是明天回來，你姐夫也一起，我給你做了新衣裳，等會兒讓迎溪送過去，記得穿。” 哦，便宜哥哥姐姐，尤袖想著，不禁咬了咬筷子，其實不是第一次見面，剛來的第一天，便都看了一眼，只不過她當時推說頭疼要靜養，也沒說話就是了。 從沒有過兄弟姐妹的尤袖憂慮了一會兒，就決定明天的事明天再說，愁也愁不出個花來，現在專心吃飯。 唐朝最常見的螃蟹吃法，還不是後世的糟蟹醉蟹，而是糖蟹。 在現代時，已經基本沒有這種吃法，尤袖也只是有所耳聞——曾有人在她的評論區裡為糖蟹究竟是又腥又甜的黑暗料理還是香甜可口的美味佳餚而爭論了上百層樓。 如今一嘗，她在心裡默默表示是後者贏了。 鮮美鹹甜，還有一點點辣，滋味爽口。 螃蟹性寒，所以桌上還有黃酒，尤袖雖然是小孩但也得了一點，溫熱的，甜中帶著一點辣，酒香和蟹黃交匯在舌尖，祛除腥氣，使之更為鮮美，簡直是一場味蕾盛宴。 但吃著吃著，她卻想起了現在還沒有，卻是後世中秋節代表的另一道美食，月餅。 史書《洛中記聞》記載：中秋節時，唐御膳房為皇帝唐僖宗做了一種小吃餅，圓圓的，薄薄的，又香又甜，十分好吃。唐皇帝僖宗為了顯示與民同樂，將餅子賞給新中的進土們品嚐。這便是最早的關於中秋節吃月餅的歷史記載。 尤袖想，這不是巧了嗎？今兒大廚剛烤了點心，那些花模子，銀碾子，糯米粉，紅棗堅果，恐怕都還沒來得及收。 廚房 湯婆子一見尤袖來，滿面笑容，聽說她要親自做點心，什麼都捧了出來，隨便取用。 尤袖準備做冰皮月餅和椒鹽月餅。 指揮連欣把芋頭蒸了，加上羊奶和糖碾壓成泥，花生核桃仁細