第60章 醬香餅(第1/2 頁)

早上尤袖一睜開眼睛，頓時感覺腹鳴如鼓。 昨天本來說晚些時候加餐的，結果折了花回來天已經黑透了，尤夫人便不許她出去，再加上走了半天，略有疲憊，餓勁兒也消退下去，也沒堅持，早早睡了。 一覺睡得昏天暗地，頭髮亂糟糟的坐起來打了個哈欠。 喜鵲聽見動靜，立馬從處頭進來，給她拿衣服。 “娘跟迎溪姐姐呢？”尤袖穿戴好，坐在擺出來的銅鏡前面問道。 “夫人用過飯便去聽經了，迎溪姐姐跟著伺候，走前讓小姐起來把飯吃了，待著等她就行。”喜鵲一面說，一面麻利地讓尤袖洗臉刷牙，又給她梳順頭髮。 時下因女子髮式難梳，流行不拆解直接睡下，還要枕著堅硬的瓷枕以免弄亂，以減少起床後打理髮髻的時間，這在尤袖看來簡直是自虐，她是無論如何都要拆頭髮睡軟枕的，所以雖然不怎麼化妝，每天花在打扮上的時間卻較之旁人還要多。 現在餓了，趕緊讓梳了個簡單的，一件首飾未戴的先坐到飯桌前吃飯。 桌上用竹捂子罩著送過來的菜，揭開裡面有豆漿、米粥、棗泥山藥糕和春捲，一碟子醬菜，可比昨晚上的豐盛多了，尤袖估計是尤夫人見她吃的不好，特意要的。 山藥糕很細膩，入口即化，但尤袖不是很喜歡紅棗味，吃了一塊就都給喜鵲了。 春捲不是現代那種外面薄脆酥皮，內裡包裹豆沙的炸春捲，而是薄餅，配小蔥韭菜，又叫春盤，開春特色的時令食物，味道嘛，一般般，薄餅還是得卷京醬肉絲。 不過回家後可以弄來吃。 她心裡已經在琢磨真正的炸春捲和甜香誘人的京醬肉絲了，越想越餓，忙盛一口米粥進嘴裡。 裡面居然有鮮嫩菜心！興善寺香火旺盛，算是有錢，但要說有自己的暖房供冬天吃菜還是過於奢侈，看來還真是有地熱，說不定能鑿出個溫泉啥的。 吃喝完畢，恢復活力，總不好呆坐著，喜鵲把碗筷收拾了擺整齊，自會有人來取，尤袖從包裹裡拿出一物，掂量一番，滿意的笑了。 “走，咱去做點有味道的。” 主僕倆鬼鬼祟祟，溜溜達達的進了廚房。 麵粉、鹽、鍋裡燒上開水，涼水也備好。 “這樣就差不多了！”尤袖輕快的一拍手。 “什麼差不多了？”一道疑惑的聲音傳來。 尤袖不回頭都知道是誰，“醬香餅，不過，你為什麼又在這裡？” 她轉身，只見當頭投下一道陰影，自己整個人包括灶臺都被籠在裡面，廚房裡突然就狹窄起來，江韶白帶著奉一在中間站著，喜鵲弱小無助又可憐，被擠到門口。 面對尤袖的詢問，男人理所當然道：“武功高強，耳聰目明，你們動靜太大了，下次注意。” 神特麼下次注意！ 尤袖氣結，乾脆把他當空氣，自讓喜鵲過來幫忙。 麵粉加百分之一的鹽，半碗開水，用筷子攪成絮狀，再加涼水繼續攪，最後上手揉成光滑麵糰。 麵糰放一邊醒發，把自帶的東西掏出來，是個瓷罐，紅豔豔的醬料挖幾勺，加一點開水放鍋裡熬，沒多會兒濃郁的香氣飄出來。 江韶白嗅聞幾下，好奇道：“這是什麼？” “醬。”尤袖懶的解釋。 這是她自己搗鼓的，豆瓣醬黃豆醬香菇白糖，再加五香粉香油澱粉清水調好，洋蔥大蒜打碎炒香，一起進鍋熬，濃稠了放熟芝麻，特別味美，拌麵拌飯烙餅皆可。 此次出門擔心寺院裡的飯太不好吃，就拿了一罐子，還真用上了。 油燒滾，倒進麵粉裡調成一碗奶黃潤滑的油酥，醒好的麵糰切成三份，都擀成麵餅，刷上油酥。 劃七刀，均勻的六份扇形和一個大片，通通向中間摺疊，摺好了大片包起來，擀成大薄餅，進鍋烙。 微微堆出一些褶子，表面放油，蓋上鍋蓋煎。 出鍋就金黃酥脆，厚厚的塗上醬料，滿屋飄香。 喜鵲往鍋裡放第二張，尤袖拿了刀趁熱切做好的，先橫再豎，全分割成小塊，夾起一塊來，側面可見很多層，外脆內軟，一層比一層香。 她也不吝嗇，拿了筷子嘗就是。 “醬香餅，三個字沒有一個字多餘。”江韶白感嘆道。 香香軟軟的餅子也治癒了尤袖的心情，她連吃完幾個才停下，“一