第52章(第1/3 頁)

林文靜看見徐家強帶著父親和凌雙全進了辦公室，急忙起身說：“凌哥，爸，家強，你們坐。”

“文靜，茶葉呢？”徐家強問。

“在茶几底層茶罐裡。”林文靜說。

徐家強把泡好的茶遞給林建國和凌雙全喝，然後掏出煙點上，林文靜問丈夫：“家強，你們中午怎麼吃的？”

“我們吃的是全豬宴。”徐家強說。

“我們這裡也有‘全豬宴’，晚飯在水上酒店吃，看看我們的跑山豬和土豬有什麼不同。”林文靜說。

“靜兒，你們的‘全豬宴’怎麼樣？”林建國問。

“爸，別具風味，涼拌豬頭肉那肥瘦相間的搭配，咀嚼起來脆脆的咬合感，加上豬頭肉的香味，讓人慾罷不能，下酒下飯兩不耽誤。

鹽水豬舌是一道色香味俱全的傳統名餚，豬舌又被稱為口條，無骨、無筋，含有豐富的蛋白質和多種營養元素，入口軟糯，配上調料吃，非常美味。

紅油耳片是一道川菜，主料是豬耳，以紅辣椒油等調味品調製而成。其基本特點是香辣微甜，質地脆嫩。

黃豆芽炒豬皮不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且還對人的面板、筋腱、骨骼有好處，豆芽的脆嫩搭配柔韌的豬皮，很是美味。

紅燒肉選用肥瘦相間的三層五花肉來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。

雜糧燉豬蹄膠原蛋白豐富，有了雜糧、板栗的搭配，營養也給的恰到好處，豬蹄湯不但味清香，而且滋補效果也明顯。

海參扒肘子紅亮爛軟，香而不膩，海參黑亮軟糯，鮮香可口，這道菜的營養價值十分豐富，對於滋補身體有很大的功效。

乾鍋豬尾多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法，看著就很有食慾。

燉排骨是最常見的一道菜，有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、山藥、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素 b1、維生素b2等等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，配置辣椒油、蔥絲，吃起來別有一番滋味。

豬肝處理的好了，做出來的味道會很香，而且口感很順滑，吃起來的味道那叫一個贊，簡單一炒就是下飯菜，非常好吃。

雙椒炒豬肺，是一道美食，主要製作材料有紅尖椒、豬肺等。

乾鍋肥腸是一道傳統名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重慶一帶較流行，肥腸勁道十足，色澤鮮美，色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠長，味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，吃起來超級過癮，絕對是米飯的殺手。

豬肚雞湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然後放入菜乾、香菇等幹類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜。

火爆腰花，用嗶剝作響的的大火，猛油爆炒出來的菜生鮮油亮，質地細嫩，鹹鮮醇厚，看著就令人食慾大增。

豬肉大蔥水餃，既可以當下酒菜，也可以當做主食。全豬宴正好利用了豬身上的十五個部位，每一道菜都是經典，而且考慮到大人小孩，無論在什麼場合下，都非常的適合，，配上蒜泥蘸料，辣椒油，加上特釀的‘桃江蓮花白’，這樣一桌美食，還不得喝栽楞的。”林文靜仔細地說。

“你們特釀的‘桃江蓮花白’怎麼樣？”林建國問。

“特釀‘桃江蓮花白’屬於高階滋補酒，其味清醇、酒性柔和，不但芳香宜人，而且具有滋陰補腎，和胃健脾，祛風避瘴等保健效果。取蓮湖白色蓮花的花蕊釀酒，加入當歸、熟地、