第40章(第1/3 頁)

村委換屆，徐家強和袁志國依然高票當選村支書和村主任。

徐家強在就職大會上說：“我和袁志國主任的下一個奮鬥目標是給村裡的居民全部買上社會保險和醫療保險，咱們村的新農合醫療保險不需要個人購買，全部有村裡統一購買。”

“書記，主任，村裡給村民交社保和醫保符合國家的政策嗎?”村幹部擔心地問。

“這屬於我們村裡的福利政策，國家不作干涉，只要村集體同意，便合理合法。”徐家強與袁志國說。

“田地被徵用了，但是賠償款讓村委會給我買了養老和醫療保險，請問合法合理嗎？”村民代表問鎮裡的駐村幹部。

“農民耕地被國家徵用補償款給交養老保險合法，因為土地雖然歸農民耕種，但土地所有權歸集體，所得徵用補償款也是歸集體，集體款分配集體決定，但必須是村民議事會透過，給交養老保險是為了農民養老考慮，是符合農民利益的，所以是合理合情合法的。”駐村幹部說。

兄弟公司胡兆江對徐家強又當選村支書十分高興，他與周邊村莊簽定油料訂購合同，以高於市場價5％的價格收購優質花生、大豆和菜籽，使兄弟公司年加工突破萬噸，利潤在千萬元以上。

兄弟公司生產的花生油、菜籽油、大豆油等酥油註冊了“南山”牌純生態食用油商票。

食用植物油簡單來說就是可食用的植物油，具體來說是以食用植物油料或者植物原油為原料所製成的食用油脂。在我們的生活中，常見的食用植物油有花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油和葵花籽油等。

花生油是中國普遍食用的植物油，一般用來煎炸，其油顏色淡黃，油沫呈現出白色，具有獨特且濃厚的花生味道。主要含有亞油酸、硬脂酸和少量非甘油酸和不飽和脂肪酸。優點是健康，能適當的緩解疲勞，抗衰老。延緩腦功能衰退，降血壓止血，降低膽固醇，防治各種出血性疾病。它的熱量過高脂肪量大，當然它是比較適合於炒菜的，也比較更適合煎炸食物。

菜籽油其油顏色稍微偏綠，聞起來有一股淡淡的清香。傳統菜籽油主要含有芥酸，會對心肌造成傷害，所以食用菜籽油一般選擇不含芥酸或者低芥酸的菜籽油。優點散火氣、消浮腫。油脂是有一定的保質期，所以存放時間長的話不建議食用。高溫加熱後不要重複食用，氣味過於刺鼻，不適合涼拌菜。

大豆油是將大豆毛油提煉而成，沒有提煉過得不能直接食用，其油顏色比較黃，放入口中微嘗有點點辣，不過很香。主要含有亞油酸、油酸、棕櫚酸和亞麻酸等。優點是使人面板細滑、可以增長髮育、防治心腦血管病變和白內障等疾病。

芝麻油這是我國最古老的的食用油之一，產量世界第一，不過這類油一般用來調配涼拌菜食用油量，並非拿來烹飪。主要含有花生酸、脂肪酸和亞油酸。優點是可以保肝護心，延緩衰老，同時芝麻素還具有良好的抗癌功能。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論冷盤、熱菜還是做湯，它都堪稱點晴之筆。

葵花籽油是最保健的食用油，食用可有效減少心腦血管疾病發生率，其油顏色比較清澈透亮，香味濃郁，炒出來的菜特別可口且不油膩。主要含有不飽和脂肪酸。優點是油色金黃、清明透亮，有些令人喜食的清香味，油質地純正，清亮透明，芳香可口。由於它含有豐富的亞油酸和豐富的維護人體健康的營養物質，所以國外被譽為“保健佳品”、“高階營養油”或“健康油”等。

兄弟公司效益好，待遇好，附近村鎮在公司工作的人員超過三百人，大南山南麓的南北河口村在兄弟公司工作是就有百餘人。為此，兄弟公司、石子廠和預製件廠合建了一個職工公寓。

北河口村辛家鏵是兄弟公司的老員工，在兄弟