第15章 姐姐做的定是好吃的(第1/2 頁)

肉攤上，賣肉的屠夫正將一頭剛殺好的豬進行宰割。

蘇虞站在一旁，看他手起刀落麻利地剁下一隻豬蹄，“這一整隻豬我都要了，可否幫忙送過去，車錢照付。”

屠夫手裡的刀頓住，以為自己聽錯了，抬頭望去，有些懷疑道：“姑娘要這一整隻豬？”

蘇虞點頭，“嗯，我家離鎮子不算遠，你若能送過去，我便買了。”

屠夫確信自己沒有聽錯，頓時喜笑眉開，嘴角都咧到了耳後，“能送能送，我這就叫我家那口子把車推過來。”

於是乎，屠夫去將豬裝車，蘇虞姐弟去了隔壁買了些米麵，調味佐料。

因著馬車後邊空間大，所以回去的路上姐弟二人坐在邊上，也算是又省了段腳程。

……

當初建青磚房時，杜嵐庭便叫人在後院挖了儲物的地窖，東西放進去可以保鮮且長久不壞。

蘇虞一回到家便洗洗手，拿起刀開始剁肉。

她將今天準備拿來吃的部分先放到了一邊，然後將其他的分塊裝進筐裡，一趟趟地搬去地窖。

懂事的杜默謹力氣雖不大，也是使了吃奶的勁盡力幫蘇虞的忙。

一番忙活下來，兩人累得氣喘吁吁，搬了小凳子坐在院中的大梨樹下邊喝水邊歇息。

蘇虞腕上的傷口又被牽到了，微微泛著刺痛。

前世的她習武，身體比尋常女兒家要強，很少會覺著累，奈何原身這副身子骨著實太弱，她覺著再不補補會受不住的。

今個兒天氣微涼，清風拂面悄悄斂去人的乏意。

蘇虞歇了會，見天色不早了，便開始著手做起了晚飯。

買來的新米她淘洗過後先上鍋裡蒸上，接著又將需要的食材弄好備用。

肉菜蘇虞準備做紅燒排骨，醬燜豬蹄，再來盤紅燒肉，素菜就炒個土豆絲，小青菜。

蘇虞刀功極好，切出的土豆又細又規整，涼水浸過一遍，便先將土豆絲炒了出來。

青菜易熟，下鍋翻炒幾下也就好了。

排骨與豬蹄蘇虞是在清水中浸泡了好大一會，之後清洗乾淨才開始做。

醬燜豬蹄做起來比較費時費火候，因而得先做。

她將豬蹄冷水下鍋，放入薑片，蔥段煮開，撇去浮沫後撈出再用涼水洗淨。

接著起鍋燒油，放入蔥薑蒜、花椒、大料、大醬炒香，倒入豬蹄翻炒。

炒到顏色均勻後，蘇虞悄悄地進入紫珏中拿了壇酒出來，朝鍋中倒入了些許。

頓時酒香與肉香相融，味道甚是誘人。

最後倒入熱水，先大火煮開，再蓋上鍋蓋，小火慢燉上半個時辰便好。

趁著燉豬蹄的時間，蘇虞另起鍋灶做起了紅燒肉。

同樣都是先焯水，再起鍋燒油將瀝乾水分的五花肉塊倒入快速煸炒，直至肉色呈金黃盛出備用。

熱油中再倒入適量冰糖，炒至完全融化再將肉塊倒進去，加入食鹽，蔥薑蒜等調味料翻炒，待糖色附著均勻後倒入一碗清水，最後放一點大醬，倒點酒，蓋上鍋蓋同樣燜半個時辰。

豬蹄燉得差不多的時候，蘇虞做起了最後一道菜，紅燒排骨。

這會子的廚房飄滿了肉香，引來了在外面玩耍的杜默謹。

他站在廚房門口悄悄探進來小半個腦袋，眼睛直溜溜地盯向兩口冒著熱氣的鍋，情不自禁地嚥了咽口水。

蘇虞揭鍋蓋時，抬眸瞅到了小傢伙，看他呆呆的小模樣，笑著朝他揮了揮手，“謹兒來。”

被看到的杜默謹不好意思地撓了撓後腦勺，小碎步邁了過去，“姐姐。”

“來，幫我…幫姐姐嚐嚐味道。”

蘇虞在鍋中用筷子夾起一塊放到