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正好今日周婆婆不在,江言便心血來潮,摩拳擦掌地準備展示一下自己的廚藝。
她會的菜並不多,穿越前她才剛上大一,漫長的學生生涯裡,基本沒什麼下廚的機會,大多數時間都是在學校裡吃食堂。
父母離婚後又各自再婚,小羽的突然離世始終橫亙在三個人的關係之中,江言也和他們一直親近不起來。只偶爾在假期裡,江言才會到鄉下的外婆家,她僅會的那幾個家常菜,都是外婆教給她的。
但自外婆去世後,她連假期都一直待在學校裡。此時進了廚房,便想起了自己穿越前,最愛吃的便是外婆做的炒飯了。
外婆是典型的莊稼人,炒菜不講究那些個調味料,就用最簡單的油鹽和醬油,但做出來的菜卻格外的有滋味。
一鍋炒飯裡面什麼菜都可能有,就看當時地裡有什麼可以吃的。偶爾也會是前一晚吃剩下的剩菜,混著米飯一起在鍋裡炒,出鍋時,鍋底會有一層金黃色的鍋巴。那是江言的最愛,一口下去,又脆又香。
想到這裡,江言面露懷戀,心裡已經確定了中午的選單,就吃炒飯。
江言進了廚房,翻一翻裡面有什麼東西,鍋裡還剩了不少今天早上的剩飯。
廚房裡的儲備不少,江言看到什麼就拿什麼,也不拘泥於那些形式,完全延續了外婆的做飯風格。
把找出來的新鮮蔬菜統統洗乾淨,然後該切丁的都切成丁,蔥也都切成小段,這菜便備好了。
前面的步驟都準備得非常順利,然而一燒火便開始有些糾結。
江言發愁地蹲在灶前,燒火是個技術活,她自己又沒什麼經驗,所以這個火始終燒不起來。
小野回來時,便看到江巖蹲在灶臺前,不知在忙活著什麼。
江言自己試了老半天,卻依舊沒有點起火來,便打算到隔壁院子找個人過來幫她把火給燒上,一扭頭就看見小野站在廚房外。
江言連忙招了招手,問道:「小野,你會點火嗎?」
小野點了點頭,一邊過來,一邊問道:「她們去哪了?」
江言讓開自己的位置,解釋道:「我昨晚給兩個丫鬟放了兩天假,明天下午應該就能回來。」頓了頓,「今天中午,你就先吃我做的飯,晚上再考慮要不要出去吃。」
小野應了一聲,盡然有序地把火給燒了起來。
江言看到小野熟稔的手法,面露驚奇:「你什麼時候學會的?」
小野瞟了江言一眼,開口道:「你以前不是說讓我對周婆婆好一點嗎?後來我便經常過來幫她燒火提水,直到家裡有了丫鬟。」
江言有些澀然,那時候她每天在聞香閣裡忙,後院的事情還真不甚清楚。不過如今知道小野把自己的話都聽進去了,心裡還是很受用的。
江言滿意地直點頭,稱讚道:「那你做得非常好。」
和小野說話的空隙中,江言的手也沒停,先是把鍋給刷了一遍,然後正式開始做飯。
待鍋裡的水分幹了之後,江言倒入豬油。等油熱了,就把之前準備的各種切成丁的蔬菜倒進鍋內,稍稍翻炒了一會,倒入醬油和鹽拌勻。
最後一步便是往鍋里加入今天早上的剩飯,不停地繼續翻炒,直到聞到米飯的香味後,便能出鍋了。
江言聞了聞香味:「好香呀!小野你聞到了沒?」
小野還在灶前熄火,整個廚房裡都充斥米飯的香氣,點頭道:「確實很香。」
這一碗炒飯配料豐富,每一粒米飯都粒粒分明,晶瑩剔透,僅看賣相就很是不錯。
江言迫不及待地開始盛飯,端著兩碗炒飯往外面走,順便朝身後的小野說道:「記得拿兩個勺子過來。」
小野應了一聲,拿著勺子跟在江言的身後。