第40章 閻王來了都得誇他一句好身體！(第1/2 頁)

“帝王蟹來一隻，波士頓龍蝦也來一隻，鮑魚來兩斤，這種蝦也來兩斤”

林周挑了些自己愛吃的海鮮，除了熬粥以外，他今天準備吃海鮮大餐。

天天爬山擺攤，不得好好補補身體啊！

“一共多少錢？”

“四千一，給四千吧，下次再來啊~”

海鮮鋪老闆熱情的幫林周打包好。

這種乾淨利落的客人真是誰都想要，關鍵還不還價，誰懂啊，家人們，遇到心動客人了！

希望後面的客人都是這般！

林周回到家，先把不熬粥的海鮮全養起來。

隨後給大米泡上，就開始處理食材了。

這麼多鮮活的海鮮處理起來還是挺麻煩的。

蝦頭跟蝦肉都得單獨分出來，處理乾淨備用。

鮑魚也同樣的操作，肉殼分開。

蠔仔也是將肉取出來，這玩意放到粥裡也格外鮮美。

還要製作厚彌糜，厚彌就是醃製過的魷魚，新鮮的魷魚處理乾淨，醃製好，等粥煮好喝的時候，鋪於碗底，以滾粥燙熟，加香菜，就是一碗完美的海鮮粥。

看著這些食材，真是想想就要流口水。

食材全都處理好後，就可以開始熬粥了。

林周先開火，倒油，然後把蝦頭丟進鍋裡翻炒。

青色的蝦頭在高溫香油的煸炒下，很快變成了紅色，隨後又煎炒成金紅色，濃郁的鮮蝦香味也隨之在廚房內飄散。

香油也被蝦膏染成了金黃綿密的色澤，整個鍋底都瀰漫著細密的泡沫。

隨後林周給利用完價值的蝦頭撈出來，又加入蟹黃進鍋裡翻炒，這下鍋底的香油更加的香醇了。

蝦跟蟹的香味融為一體，香的人忍不住直吸氣。

真是美妙的滋味。

隨後鮑魚丁也在合適的時候下鍋翻炒。

食材按照順序下鍋，炒出香味後，倒入大米進鍋翻炒。

潔白的大米，入鍋的 一瞬間就變成了金黃的顏色，十分的好看。

隨著開水的加入，開始熬粥，在粥底沒煮開時，香味漸漸的淡了。

直到一大桶粥滾開了，海鮮的鮮味跟大米的清香融為一體，林周陶醉其中，總能在合適的時候關注火候，調整火的大小，攪合攪合，讓粥跟海鮮融合的更加徹底。

兩個小時後

粥煮的差不多的時候，林周開始給海鮮粥收尾。

蠔仔是最後放的，需要特別留意火候，放進粥裡，沒一會，待到蠔仔像生氣似的鼓起時，就要立即收火，否則，膏脂瀉白，香味盡散，食之無味。

林周關上火，蓋上蓋子，讓粥裡的餘溫，繼續燜著海鮮從而產生更美味的味道出來。

他還特意每樣海鮮都留了一點，做海鮮餅，配上粥一起吃。

各式各樣的海鮮調味醃製一下，放到大碗裡，在倒入麵粉調味，敲個雞蛋進去，加水攪拌成麵糊就可以了。

隨後另起一個平底鍋，倒入菜籽油，油熱後能明顯聞到菜籽油的香味時，倒入調好的麵糊，開始煎。

林周看著厚厚的麵糊陷入了沉思，海鮮好像放多了。

顯得餅很厚的樣子。

看樣子不能大火煎了，外面煎好了，裡面還是生的。

小火蓋上鍋蓋慢煎著海鮮餅，趁著這功夫，林周先給海鮮粥盛一碗出來放涼。

碗里加兩勺厚彌，在倒入滾燙的熱粥，頂上放點調味的香菜，一碗又好看又美味的海鮮粥就出爐了。

端到桌上後，就等海鮮餅了。

“兄弟們，起來沒，準備出發了不？”

凌晨四點多，外面的天才剛有點亮光，謝宏就已經爬起